Дары природы

May 12, 2010 22:49

Есть, например, зверушка мусанг, она же пальмовая цивета,
она же toddy cat (toddy - пойло из перебродившего пальмового сока, или собственно пальмовый сок). Ну и она же paradoxurus hermaphroditus.

Почему гермафродит ? - самка несет под хвостом парные пахучие железы, похожие на яички. Питается пальмо-кошак преимущественно фруктами, за что его ограниченные азиатские садоводы считают вредителем, но в этом, как вы поймете дальше и весь смысл циветы. Впрочем рацион можно и расширить - мыши, ящерицы, многоножки, насекомые - все что удается найти ночью в лесу на территории от Филиппин до Китая. И вот.. Схватит такая цивета кофейный плод, вопьется, так сказать, в сочную мякоть,а двумя кофейными зернами (их пара в ягоде кофе), простите, опорожнится...
И, нате, принимайте дары природы! Это - не просто это, а это теперь сорт кофе называемый Kopi Luwak.
Ну а совсем... гурманы - могут приобрести необработаный продукт, самостоятельно почистить и обжарить.


Previous post Next post
Up