Гаспачо, суп-мечта!

[xploncuk]

Гаспачо (gazpacho) - это холодный испанский томатный суп. Точнее, изначально это был хлебный суп. Но с приходом из Нового Света помидоров (а также перцев и других яств) он постепенно трансформировался из своего изначального вида (хлеб, оливковое масло и чеснок) в овощной суп

Comments

[nefer]

мне нравятся помидоры, а вот суп нет
может не распробовала в свое время

[anatoly_gendin]

Вам просто не повезло пока!))
Это отличный суп, если правильно приготовлен. Пробовать его нужно в испанской Андалусии и обязательно в Кордове, там своя разновидность. Приятного аппетита!

[anatoly_gendin]

Озадачен цветом и консистенцией вашего блюда. Не помните, в какой части США Вам попался на глаза этот рецепт?

[xploncuk]

США не при чем, рецепт был в какой-то вегетерианской книжке. Вообще там еще полагалось разбавлять покупным томатным соком. Но я не любитель, меня устраивает и так. Он получился густоватый, но по вкусу отличный

[xploncuk]

Свекла тоже мое изобретенип. По оригинальному рецепту с соком цвет был примерно такой же

[marina_6]

Этот суп хорош в жаркое время, мы в прошлом году вырастили в "загородной резиденции" много томатов и тоже наслаждались этим холодным супом! Вот для меня интересно будет в этом году добавить льняное масло и свеклу! Забываю вам написать адыгейский сыр прекрасно запекается,помните ,вы просили написать?

[xploncuk]

Помню, да :) Надо халуми попробовать запечь, а то я его жарю только