рецепт Focaccia with Caramelized Onions, Pear and Blue Cheese
это действительно очень вкусный рецепт! я готовила эту фокаччу на ранний ужин, но и для завтрака/ланча выходного дня она отлично подойдет, а летом такое блюдо можно брать с собой на пикник, отлично подойдет к белому вину))
ингредиенты:
1 чашка теплой воды
1 упаковка быстро действующих дрожжей
1/2 ч.л меда
2 1/2 чашки муки
1/2 чашки +1 ст.л оливкового масла
1 ч.л соли
1 луковица, тонко нарезанная
1 ч.л коричневого мелкого сахара
1 груша, очищенная от косточек и тонко нарезанная
1/2 чашки покрошенного сыра бри
как готовить:
для начала в большой чашке смешайте дрожжи с водой и медом, перемешайте и дайте постоять 5 минут. затем добавьте 1 чашку муки и 1/4 чашки оливкового масла, дайте постоять еще 5 минут. теперь осторожно вмешайте оставшуюся муку и соль, руками замесите тесто, переместите в чашку, смазанную оливковым маслом и накрыв пластиковой пленкой или полотенцем, оставьте в теплом месте на час (как минимум, можно и на дольше).
теперь разогрейте 1 ст.л оливкового масла в сковороде, добавьте туда тонко нарезанный лук, накройте крышкой и готовьте 10 минут на умеренном огне, периодически помешивая. добавьте сахар, снова накройте крышкой и готовьте до полной карамелизации (еще 10 минут).
разогрейте духовку до 230 С и смажьте противень маслом, перенесите тесто на него и надовите ладонями, прессуя. разомните тесто с помощью пальцев, сбрызните оставшимся оливковым маслом ( 2 ст.л) и оставьте на 20 минут. за это время тесто немного поднимется.
теперь выложите лук, тонко нарезанные кусочки груши и покрошите сверху сыр бри, добавьте оливкового масла, если считаете нужным. выпекайте 20 минут, и немного остудите перед подачей.
приятного аппетита :)
ингредиенты:
1 чашка теплой воды
1 упаковка быстро действующих дрожжей
1/2 ч.л меда
2 1/2 чашки муки
1/2 чашки +1 ст.л оливкового масла
1 ч.л соли
1 луковица, тонко нарезанная
1 ч.л коричневого мелкого сахара
1 груша, очищенная от косточек и тонко нарезанная
1/2 чашки покрошенного сыра бри
как готовить:
для начала в большой чашке смешайте дрожжи с водой и медом, перемешайте и дайте постоять 5 минут. затем добавьте 1 чашку муки и 1/4 чашки оливкового масла, дайте постоять еще 5 минут. теперь осторожно вмешайте оставшуюся муку и соль, руками замесите тесто, переместите в чашку, смазанную оливковым маслом и накрыв пластиковой пленкой или полотенцем, оставьте в теплом месте на час (как минимум, можно и на дольше).
теперь разогрейте 1 ст.л оливкового масла в сковороде, добавьте туда тонко нарезанный лук, накройте крышкой и готовьте 10 минут на умеренном огне, периодически помешивая. добавьте сахар, снова накройте крышкой и готовьте до полной карамелизации (еще 10 минут).
разогрейте духовку до 230 С и смажьте противень маслом, перенесите тесто на него и надовите ладонями, прессуя. разомните тесто с помощью пальцев, сбрызните оставшимся оливковым маслом ( 2 ст.л) и оставьте на 20 минут. за это время тесто немного поднимется.
теперь выложите лук, тонко нарезанные кусочки груши и покрошите сверху сыр бри, добавьте оливкового масла, если считаете нужным. выпекайте 20 минут, и немного остудите перед подачей.
приятного аппетита :)