Большой красный халат Дахунпао - осенняя коллекция
Оригинал взят у motorjapan в Большой красный халат Дахунпао - осенняя коллекция
Наступила осень, и даже в сравнительно мягкой по климату Японии стало потихоньку холодать. Пришло время пересмотреть не только свой гардероб, но и рацион. Сегодня я поговорю о чае. Если почитать посвящённую чайной тематике литературу, можно среди прочего уяснить, что с приходом холодов целесообразно пить более "крепкие", (то есть сильно ферментированные), "энергетические" чаи. К категории таких вот сильных, согревающих чаёв относится знаменитый китайский улун "Дахунпао". Чай этот легендарно популярен не только в самом Китае, где его пьют повсеместно, но и далеко за пределами Поднебесной.
Растёт Дахунпао в южной китайской провинции Фудзянь, на затерянных среди горных утёсов плантациях города Уишань. Очень и очень живописное место. В переводе с китайского Дахунпао означает “большой красный халат”. Существует несколько легенд, толкующих происхождение этого названия (рекомендую погуглить). Для меня Дахунпао - это прежде всего "одежда, которую пьют". Аналогия очевидна. По случаю наступления осени я решил немного согреться, а потому в который раз "примерил" привезённый из Китая чайный халатик. И, знаете, после первых же глотков по телу разлилось благодатное тепло и на душе стало как-то особенно уютно, будто на неё действительно надели что-то по-домашнему обволакивающе тёплое, вроде толстого махрового халата. Трудно словами описать вкус того или иного чая, ведь чай нужно чувствовать. Поэтому и сейчас, когда я пишу эти строки, передо мной на столе стоит излучающая тепло чашка Дахунпао. Этот чай имеет сильный, заряжающий, ощутимо бодрящий “мужской” вкус. С одной стороны, он воздушен и едва уловим, а с другой - его нельзя спутать ни с каким другим чайным вкусом. В нём есть довольно отчётливые фруктовые нотки, плодово-ягодные ароматы, сладкие отзвуки карамели и даже лёгкая терпкость дикой полыни. Вкусовая палитра Дахунпао богата разнообразием вкусовых намёков: их там, на мой взгляд, куда больше, нежели в традиционном цейлонском чае.
Дахунпао крепче других китайских чаёв. Потому-то, наверно, когда я допил вторую чашку, у меня еле заметно закружилась голова. Или мне это показалось? Так или иначе, в специализированной литературе написано, что этот чай может вызвать у Вас так называемый эффект чайного опьянения, поэтому его не рекомендуется пить на пустой желудок. Прежде чем приступить к наслаждению чаем Дахунпао, желательно скушать какую-нибудь конфетку или пирожок, точно так же, как перед тем, как облечься в махровый халат, не следует забывать про элементарные трусы! :)
Наступила осень, и даже в сравнительно мягкой по климату Японии стало потихоньку холодать. Пришло время пересмотреть не только свой гардероб, но и рацион. Сегодня я поговорю о чае. Если почитать посвящённую чайной тематике литературу, можно среди прочего уяснить, что с приходом холодов целесообразно пить более "крепкие", (то есть сильно ферментированные), "энергетические" чаи. К категории таких вот сильных, согревающих чаёв относится знаменитый китайский улун "Дахунпао". Чай этот легендарно популярен не только в самом Китае, где его пьют повсеместно, но и далеко за пределами Поднебесной.
Растёт Дахунпао в южной китайской провинции Фудзянь, на затерянных среди горных утёсов плантациях города Уишань. Очень и очень живописное место. В переводе с китайского Дахунпао означает “большой красный халат”. Существует несколько легенд, толкующих происхождение этого названия (рекомендую погуглить). Для меня Дахунпао - это прежде всего "одежда, которую пьют". Аналогия очевидна. По случаю наступления осени я решил немного согреться, а потому в который раз "примерил" привезённый из Китая чайный халатик. И, знаете, после первых же глотков по телу разлилось благодатное тепло и на душе стало как-то особенно уютно, будто на неё действительно надели что-то по-домашнему обволакивающе тёплое, вроде толстого махрового халата. Трудно словами описать вкус того или иного чая, ведь чай нужно чувствовать. Поэтому и сейчас, когда я пишу эти строки, передо мной на столе стоит излучающая тепло чашка Дахунпао. Этот чай имеет сильный, заряжающий, ощутимо бодрящий “мужской” вкус. С одной стороны, он воздушен и едва уловим, а с другой - его нельзя спутать ни с каким другим чайным вкусом. В нём есть довольно отчётливые фруктовые нотки, плодово-ягодные ароматы, сладкие отзвуки карамели и даже лёгкая терпкость дикой полыни. Вкусовая палитра Дахунпао богата разнообразием вкусовых намёков: их там, на мой взгляд, куда больше, нежели в традиционном цейлонском чае.
Дахунпао крепче других китайских чаёв. Потому-то, наверно, когда я допил вторую чашку, у меня еле заметно закружилась голова. Или мне это показалось? Так или иначе, в специализированной литературе написано, что этот чай может вызвать у Вас так называемый эффект чайного опьянения, поэтому его не рекомендуется пить на пустой желудок. Прежде чем приступить к наслаждению чаем Дахунпао, желательно скушать какую-нибудь конфетку или пирожок, точно так же, как перед тем, как облечься в махровый халат, не следует забывать про элементарные трусы! :)