Генуэзская фокачча

[wowcook]

В каждом итальянском регионе множество разновидностей выпечки, но некоторые хлебобулочные изделия покорили всю страну. Например, фокачча - круглая лепешка, которая считается «бабушкой» пиццы. Она потолще «внучки» и запросто обходится без начинки.
Главное в фокачче - пресное дрожжевое тесто, оливковое масло и ароматные травы, прежде всего базилик.

Comments

[warunik]

Люблю это дело и выпекаю к супам.Правда,вино как то не доводилось добавлять!

[wowcook]

С вином первый раз вижу, из-за него и решила попробовать. Процесс брожения идет, наверное, активнее!

[miss_katherine]

А я только один раз пекла фоккачу, мне очень понравилась. буду делать еще.

[wowcook]

Хлеб получается воздушый, ароматный, такой только в хорошей пекарне могут испечь.

[elena_fialka]

ммм,в разрезе просто супер!Вкусно!