Несколько 14-леток и Brora от Ian Macleod
Как-то так получилось, что у меня совместились две запланированные дегустационные программы в одной заметке. Так и опубликую.
Конечно я потом возвращался к некоторым из этих напитков и корректировал описания с оценками. Дегустировал как обычно (не вслепую).
В начале возникла идея сравнить 14-летки, те что были в доступе на тот момент.
Oban 14yo. 43%
Аромат. Дюшес, зеленые яблоки, цитрусы. Тонкий аромат свежести с небольшой горчинкой и привкусом чего-то мясного (в намеке). Соль и листья салата. Солодовые нотки. Мякиш ржаного хлеба. Лак. Поначалу немного резкий, но постепенно смягчается. Совсем чуть-чуть дымка на очень-очень заднем плане. Еще всплывают ассоциации с белым вином и с каким-то душистым мылом. Есть, в целом, изюминка в этом аромате: возможно, это можно еще описать как какие-то орехи, причем незрелые, но сладкие и вперемешку с чем-то дымно-мясным. Также есть морские и минеральные ноты. И потом еще появляется ассоциация с таким весьма специфическим ароматом подгнившего винограда. Интересно! Угольки чувствуются в пустом стакане.
Вкус. Классический вкус виски, здесь дымка чуть больше. Про него нельзя сказать, что этот вкус продолжает аромат. Однако высвечиваются типичные нотки бурбоновой выдержки. Дерево чувствуется и немного остроты. Снова дюшес. Ореховые нотки тоже есть, как будто бы арахис. Также во вкусе явны очень травяные нотки. Тоже хорошо!
Послевкусие. Послевкусие довольно длинное для молта бурбоновой выдержки. Приятные танины. Медовые оттенки. Цитрусы. Небольшая горчинка. В основном продолжает аромат и особенно вкус. Снова трава и как будто бы чуть дымка. Тоже вполне типично для бурбоновой выдержки.
Вывод. Сбалансированный и приятный молт, который производит впечатление зрелого, не смотря на свой средний возраст и небольшую резкость поначалу. Во вкусе немножко хуже, чем в аромате. Послевкусие выравнивает впечатление. И есть в нем приятная изюминка, которую всегда здорово найти в любом виски. С другой стороны, запомнить ее довольно сложно и ощущение от этого напитка все равно остается как от обычного качественного молта бурбоновой выдержки. При этом он весьма питок и не лишен утонченности. Понравился! Возможно рассмотрю как-нибудь покупку целой бутылки по адекватной цене.
Оценка: 83,5
Glencadam, 14yo. Oloroso Sherry cask finish 46%
Уже дегустировал его в рамках всей основной линейки Гленкадама.
Аромат. Довольно приятный! Сладость. И сразу заметно хересное влияние со всеми присущими ему чертами: много сухофруктов, специи, немного перчика. Такой компот из сухофруктов. Ягодный морс, сладкий. Выпечка. От бурбоновой основы сохраняются медовые нотки и кислинка. Также есть травы. Нотки дерева. Не слишком комплексно, но приятно! Не очень интенсивный и в целом не сложный аромат. Немного также цветочных нот (цветочная лавка, розы).
Вкус. Сладкие фрукты и сухофрукты. Терпкий, но почти нет дубовой горечи. Чуть перчика… Практически полностью повторяет аромат. Винные нотки. Херес прямо ощущается! Ничего особенного, но вкусно. Крепость дает небольшой плюсик.
Послевкусие. Здесь в дополнении ко всем нюансам аромата и вкуса добавляется немного соли (еле заметно) и тропических фруктов. Сладкий пирог с немного подгорелой корочкой. Ягоды. Средней продолжительности. Слабее вкуса и аромата, но тоже хорошо!
Вывод. Хороший хересный молт, при этом вполне стандартный. Ненавязчивый деликатный, ароматный сладкий и очень приятный. Аромат и вкус сильные и насыщенные. И спасибо политике винокурни, которая не делает холодную фильтрацию и бутилирует виски при крепости 46%. Хороший хересник и хорошая 14-летка.
Оценка: 83
Arran 14yo. 46%
Тоже дегустировал его в рамках сравнения с другими релизами винокурни.
Аромат. Сразу ярко яблоки и груши Дюшес. Потом цитрусовые (свежий апельсин) в сочетании с небольшим количество йода. Очень все сбалансировано и приятно. Сладкие леденцы. Немного пряностей и намокшего дерева. Немного меда и ванили. Ноты свежих яблок переходят в ноты печеных с сахаром. Хорошо! Тонкий и приятный аромат! Не очень сложный… понятный…
По сравнению с одногодками с других дистиллерий воспринимается как наиболее хересный.
Вкус. Более сухой, чем ожидаешь после изучения аромата. В целом аромат продолжает. Прибавляется к нему небольшая горчинка. Элегантный, но немного скучный. Хотя вкусный! Маслянистость в теле присутствует. Лимонная цедра
Послевкусие. Цедра, горчинка, оттенки тропических фруктов, яблочная кожура, яблочный сок. Немного меда. Продолжительность между короткой и средней. Очень приятные танины.
Вывод. Очень сбалансированный, элегантный и приятный кисло-сладкий бурбоново-хересный молт с яблочными оттенками. Стилистика довольно приятная. Комплексностью не отличается. В целом хорошо! Почти идеальный вариант на попить. Арран узнается благодаря его немного приторной сладости. Это хорошо, когда стиль винокурни узнается.
Оценка: 84
Clynelish 14yo. 46%
Аромат. Комплексный. Очевидна смесь хересных и бурбоновых бочек. Довольно насыщенный. Из хересных оттенков улавливается чернослив (кислый чернослив с косточкой) и совсем немного других сухофруктов. Все это перемешано с цитрусовыми, какими-то сладкими персиками и ванилью. Перечная острота присутствует. Барбарис, какие-то еще карамельки сладкие. Вдобавок приправлено это все морскими нотками и солью. Специи. Довольно много дерева. Можно долго внюхиваться и выискивать здесь нюансы, коих прилично, хотя и не так много: с одной стороны, аромат вроде комплексный, с другой - довольно усредненный.
Вкус. Вкус насыщенный и тоже ощущается комплексность. При крепости в 46% напиток довольно мягок. И крепость добавляет плюсов здесь конечно! Она высвечивает очень приятные танины и нотки цитрусовых. Очень приятно обволакивает. В остальном вкус практически полностью продолжает аромат. Смесь свежих фруктов и сухофруктов. Сладость. Немного горечи. Морских нот здесь меньше, чем в аромате.
Послевкусие. Послевкусие с горчинкой и танинами как от лимонной цедры. Почему-то ожидаешь, что оно будет более длинным, чем оно есть. Не очень яркое, в основном намеками продолжает то, что было до этого.
Вывод. Хороший, очень качественный и сбалансированный молт, который приятно как пить, так и дегустировать, но без какой-то особой изюминки. Крепость в 46% идет в зачет! Целую бутылку за ту цену, за которую сейчас просят, я бы брать скорее не стал…
Оценка: 84,5
Ну и тут рука сама потянулась к двум сэмплам, еще одному 14-летнему Clynelish, негоциантскому и повышенной крепости, ну и к Броре, которую именно с релизами дистиллерии-наследницы я и планировал сравнить.
Вот что вышло:
Clynelish 2002 14yo. Hart brothers CS. 53,3%
Аромат. Очень классный и как будто бы старше своих лет. Кремово-карамельные ноты. Сдобное пирожное с какими-то слегка копчеными оттенками. Перечной остроты немного и также чувствуется морская соль, водоросли, этот оттенок слегка лишь мелькает в виски, но он очень классный! Цветочные оттенки есть, прямо розы из цветочной оранжереи! Сладость. Чуть ягодных нот. Очень мягкий аромат для своей крепости. Очень цельный. Хорошо!
Вкус. Вкус под стать аромату. Крепость отличная и она не так сильно чувствуется. Практически полностью аромат продолжает, только вот здесь все-таки становится очевидно, что молту 14 лет, хотя это совершенно его не принижает. Есть медовые нотки во вкусе. Даже скорее медово-травяные. Эти медовые оттенки очень приятны. Кофейные нотки также чувствуются при атаке. Вкусно!
Послевкусие. Сладкое, обжигающее с небольшой горчинкой. Персики, яблоки почему-то приходят на ум. Довольно продолжительное.
Вывод. Отличный виски! В свои 14 лет он взял серьезную высоту, видимо благодаря хорошей бочке. Мне лишь остается только пожалеть, что отливанта было мало. Пьется он превосходно не смотря на крепость. Очень понравился!
Оценка: 88
Brora 1981-2004 23yo. IM. 48, 5%
Аромат. Очень мягкий, кремовый. Сладкий. Много дерева. Ваниль. Сок из красных апельсинов. Какие-то другие фруктовые соки, мультифрукт… Также свежие ягоды, черника почему-то приходит на ум. Что-то хвойное присутствует. Еще вдруг ловишь себя на мысли, что чем-то напоминает этот молт японские виски в аромате. Немного леденящего ментола такого еще есть. Комплексно, хорошо, ждешь чуть большего, правда, от такого возраста.
Вкус. Сразу немного обжигает язык. Крепость чувствуется и виски покалывает немного из-за нее. Много танинов, карамельная сладость. Минеральные нотки. В основном продолжает аромат и несколько упрощает его.
Послевкусие. Много минеральности. Чуть морской соли. Горчинка и танины. Приятно обволакивает и согревает. Травяные нотки есть в послевкусии.
Вывод. Очень хороший молт! - это с одной стороны… с другой стороны от молта 23-х лет легендарной винокурни ждешь намного большего. Очень качественный и вкусный продукт, но чего-то особенного я в нем не нашел.
Оценка: 87
Общий вывод. Вот так вот: 14-летний Clynelish выиграл у 23-летней Броры, да простят меня любители эксклюзива. Да, конечно Брора замечательная, но спирты ее дистиллерии-наследника ничем не хуже, а то и поинтереснее, пожалуй… хотя, тут скорее дело в бочках…
О 14-летках. Они примерно все оказались одного уровня (плюс-минус). Интересный возраст. Согласно моей предыдущей заметке о 15-летках, 14-летки практически все по оценкам уступили релизам, что на год старше, но они ощутимо лучше очень многих 12-леток, мягче, глубже и комплекснее. Одним словом, видно, что эти два года были в каждом случае проведены в бочках не зря.
Места распределились так:
1. Clynelish 84,5
2. Arran 84
3. Oban 83,5
4. Glencadam Sherry 83
Конечно я потом возвращался к некоторым из этих напитков и корректировал описания с оценками. Дегустировал как обычно (не вслепую).
В начале возникла идея сравнить 14-летки, те что были в доступе на тот момент.
Oban 14yo. 43%
Аромат. Дюшес, зеленые яблоки, цитрусы. Тонкий аромат свежести с небольшой горчинкой и привкусом чего-то мясного (в намеке). Соль и листья салата. Солодовые нотки. Мякиш ржаного хлеба. Лак. Поначалу немного резкий, но постепенно смягчается. Совсем чуть-чуть дымка на очень-очень заднем плане. Еще всплывают ассоциации с белым вином и с каким-то душистым мылом. Есть, в целом, изюминка в этом аромате: возможно, это можно еще описать как какие-то орехи, причем незрелые, но сладкие и вперемешку с чем-то дымно-мясным. Также есть морские и минеральные ноты. И потом еще появляется ассоциация с таким весьма специфическим ароматом подгнившего винограда. Интересно! Угольки чувствуются в пустом стакане.
Вкус. Классический вкус виски, здесь дымка чуть больше. Про него нельзя сказать, что этот вкус продолжает аромат. Однако высвечиваются типичные нотки бурбоновой выдержки. Дерево чувствуется и немного остроты. Снова дюшес. Ореховые нотки тоже есть, как будто бы арахис. Также во вкусе явны очень травяные нотки. Тоже хорошо!
Послевкусие. Послевкусие довольно длинное для молта бурбоновой выдержки. Приятные танины. Медовые оттенки. Цитрусы. Небольшая горчинка. В основном продолжает аромат и особенно вкус. Снова трава и как будто бы чуть дымка. Тоже вполне типично для бурбоновой выдержки.
Вывод. Сбалансированный и приятный молт, который производит впечатление зрелого, не смотря на свой средний возраст и небольшую резкость поначалу. Во вкусе немножко хуже, чем в аромате. Послевкусие выравнивает впечатление. И есть в нем приятная изюминка, которую всегда здорово найти в любом виски. С другой стороны, запомнить ее довольно сложно и ощущение от этого напитка все равно остается как от обычного качественного молта бурбоновой выдержки. При этом он весьма питок и не лишен утонченности. Понравился! Возможно рассмотрю как-нибудь покупку целой бутылки по адекватной цене.
Оценка: 83,5
Glencadam, 14yo. Oloroso Sherry cask finish 46%
Уже дегустировал его в рамках всей основной линейки Гленкадама.
Аромат. Довольно приятный! Сладость. И сразу заметно хересное влияние со всеми присущими ему чертами: много сухофруктов, специи, немного перчика. Такой компот из сухофруктов. Ягодный морс, сладкий. Выпечка. От бурбоновой основы сохраняются медовые нотки и кислинка. Также есть травы. Нотки дерева. Не слишком комплексно, но приятно! Не очень интенсивный и в целом не сложный аромат. Немного также цветочных нот (цветочная лавка, розы).
Вкус. Сладкие фрукты и сухофрукты. Терпкий, но почти нет дубовой горечи. Чуть перчика… Практически полностью повторяет аромат. Винные нотки. Херес прямо ощущается! Ничего особенного, но вкусно. Крепость дает небольшой плюсик.
Послевкусие. Здесь в дополнении ко всем нюансам аромата и вкуса добавляется немного соли (еле заметно) и тропических фруктов. Сладкий пирог с немного подгорелой корочкой. Ягоды. Средней продолжительности. Слабее вкуса и аромата, но тоже хорошо!
Вывод. Хороший хересный молт, при этом вполне стандартный. Ненавязчивый деликатный, ароматный сладкий и очень приятный. Аромат и вкус сильные и насыщенные. И спасибо политике винокурни, которая не делает холодную фильтрацию и бутилирует виски при крепости 46%. Хороший хересник и хорошая 14-летка.
Оценка: 83
Arran 14yo. 46%
Тоже дегустировал его в рамках сравнения с другими релизами винокурни.
Аромат. Сразу ярко яблоки и груши Дюшес. Потом цитрусовые (свежий апельсин) в сочетании с небольшим количество йода. Очень все сбалансировано и приятно. Сладкие леденцы. Немного пряностей и намокшего дерева. Немного меда и ванили. Ноты свежих яблок переходят в ноты печеных с сахаром. Хорошо! Тонкий и приятный аромат! Не очень сложный… понятный…
По сравнению с одногодками с других дистиллерий воспринимается как наиболее хересный.
Вкус. Более сухой, чем ожидаешь после изучения аромата. В целом аромат продолжает. Прибавляется к нему небольшая горчинка. Элегантный, но немного скучный. Хотя вкусный! Маслянистость в теле присутствует. Лимонная цедра
Послевкусие. Цедра, горчинка, оттенки тропических фруктов, яблочная кожура, яблочный сок. Немного меда. Продолжительность между короткой и средней. Очень приятные танины.
Вывод. Очень сбалансированный, элегантный и приятный кисло-сладкий бурбоново-хересный молт с яблочными оттенками. Стилистика довольно приятная. Комплексностью не отличается. В целом хорошо! Почти идеальный вариант на попить. Арран узнается благодаря его немного приторной сладости. Это хорошо, когда стиль винокурни узнается.
Оценка: 84
Clynelish 14yo. 46%
Аромат. Комплексный. Очевидна смесь хересных и бурбоновых бочек. Довольно насыщенный. Из хересных оттенков улавливается чернослив (кислый чернослив с косточкой) и совсем немного других сухофруктов. Все это перемешано с цитрусовыми, какими-то сладкими персиками и ванилью. Перечная острота присутствует. Барбарис, какие-то еще карамельки сладкие. Вдобавок приправлено это все морскими нотками и солью. Специи. Довольно много дерева. Можно долго внюхиваться и выискивать здесь нюансы, коих прилично, хотя и не так много: с одной стороны, аромат вроде комплексный, с другой - довольно усредненный.
Вкус. Вкус насыщенный и тоже ощущается комплексность. При крепости в 46% напиток довольно мягок. И крепость добавляет плюсов здесь конечно! Она высвечивает очень приятные танины и нотки цитрусовых. Очень приятно обволакивает. В остальном вкус практически полностью продолжает аромат. Смесь свежих фруктов и сухофруктов. Сладость. Немного горечи. Морских нот здесь меньше, чем в аромате.
Послевкусие. Послевкусие с горчинкой и танинами как от лимонной цедры. Почему-то ожидаешь, что оно будет более длинным, чем оно есть. Не очень яркое, в основном намеками продолжает то, что было до этого.
Вывод. Хороший, очень качественный и сбалансированный молт, который приятно как пить, так и дегустировать, но без какой-то особой изюминки. Крепость в 46% идет в зачет! Целую бутылку за ту цену, за которую сейчас просят, я бы брать скорее не стал…
Оценка: 84,5
Ну и тут рука сама потянулась к двум сэмплам, еще одному 14-летнему Clynelish, негоциантскому и повышенной крепости, ну и к Броре, которую именно с релизами дистиллерии-наследницы я и планировал сравнить.
Вот что вышло:
Clynelish 2002 14yo. Hart brothers CS. 53,3%
Аромат. Очень классный и как будто бы старше своих лет. Кремово-карамельные ноты. Сдобное пирожное с какими-то слегка копчеными оттенками. Перечной остроты немного и также чувствуется морская соль, водоросли, этот оттенок слегка лишь мелькает в виски, но он очень классный! Цветочные оттенки есть, прямо розы из цветочной оранжереи! Сладость. Чуть ягодных нот. Очень мягкий аромат для своей крепости. Очень цельный. Хорошо!
Вкус. Вкус под стать аромату. Крепость отличная и она не так сильно чувствуется. Практически полностью аромат продолжает, только вот здесь все-таки становится очевидно, что молту 14 лет, хотя это совершенно его не принижает. Есть медовые нотки во вкусе. Даже скорее медово-травяные. Эти медовые оттенки очень приятны. Кофейные нотки также чувствуются при атаке. Вкусно!
Послевкусие. Сладкое, обжигающее с небольшой горчинкой. Персики, яблоки почему-то приходят на ум. Довольно продолжительное.
Вывод. Отличный виски! В свои 14 лет он взял серьезную высоту, видимо благодаря хорошей бочке. Мне лишь остается только пожалеть, что отливанта было мало. Пьется он превосходно не смотря на крепость. Очень понравился!
Оценка: 88
Brora 1981-2004 23yo. IM. 48, 5%
Аромат. Очень мягкий, кремовый. Сладкий. Много дерева. Ваниль. Сок из красных апельсинов. Какие-то другие фруктовые соки, мультифрукт… Также свежие ягоды, черника почему-то приходит на ум. Что-то хвойное присутствует. Еще вдруг ловишь себя на мысли, что чем-то напоминает этот молт японские виски в аромате. Немного леденящего ментола такого еще есть. Комплексно, хорошо, ждешь чуть большего, правда, от такого возраста.
Вкус. Сразу немного обжигает язык. Крепость чувствуется и виски покалывает немного из-за нее. Много танинов, карамельная сладость. Минеральные нотки. В основном продолжает аромат и несколько упрощает его.
Послевкусие. Много минеральности. Чуть морской соли. Горчинка и танины. Приятно обволакивает и согревает. Травяные нотки есть в послевкусии.
Вывод. Очень хороший молт! - это с одной стороны… с другой стороны от молта 23-х лет легендарной винокурни ждешь намного большего. Очень качественный и вкусный продукт, но чего-то особенного я в нем не нашел.
Оценка: 87
Общий вывод. Вот так вот: 14-летний Clynelish выиграл у 23-летней Броры, да простят меня любители эксклюзива. Да, конечно Брора замечательная, но спирты ее дистиллерии-наследника ничем не хуже, а то и поинтереснее, пожалуй… хотя, тут скорее дело в бочках…
О 14-летках. Они примерно все оказались одного уровня (плюс-минус). Интересный возраст. Согласно моей предыдущей заметке о 15-летках, 14-летки практически все по оценкам уступили релизам, что на год старше, но они ощутимо лучше очень многих 12-леток, мягче, глубже и комплекснее. Одним словом, видно, что эти два года были в каждом случае проведены в бочках не зря.
Места распределились так:
1. Clynelish 84,5
2. Arran 84
3. Oban 83,5
4. Glencadam Sherry 83