Небольшой отчёт по Whiskey Live Dublin 2018
В этом году удалось посетить фестиваль Whiskey Live в Дублине. Конечно, прежде всего моё внимание было приковано к изданиям формата Pot Still - просто потому, что я этот вид виски очень люблю, а где же его ещё можно продегустировать в таком объёме, как не в Ирландии? Но я не проходил мимо и других представителей как из Ирландии, так и из других стран мира - а были представлены и виски из Шотландии, и из США, и из Японии.
Опробовано было очень много всего, поэтому остановлюсь на том, что запомнилось. Победителем дня у меня стало совершенно замечательное творение Redbreast All Sherry Single Cask. Маслянисто-кремовый характер потстилловских спиртов тут совершенно удивительно огранён хересной бочкой, в которой виски провёл долгие 16 лет, и всё это подано подсвеченным бочковой крепостью в 58,6%. Великолепный виски, чего не могу сказать про хересный финиш от Redbrest - Lustau Edition - который неплох, но так не цепляет. Всего 600 бутылок, потому и ценник соответствующий - около 300 евро.
На втором месте удивительная довыдержка Green Spot, который стандартно представляет из себя смесь хересных и бурбоновых бочек, в бочках из-под красного французского вина Chateau Leoville Barton. Бочки тоже французского же дуба, довыдержка происходила, если я верно помню, в течении двух лет. Получилось очень комплексно и привлекательно. При цене 70 евро за бутылку - отличное предложение.
То же самое могу сказать и о релизе от Knappogue Castle (спирты Bushmills, как я понял, но при этом тройной перегонки) с финишем в креплёном итальянском аналоге хересов и портвейнов - марсале. Виски 12 лет с максимальным возрастом спиртов в купаже 14 лет, без холодной фильтрации розлит на 46% - получилось очень интересно, яркий и многообещающий нос, многослойный вкус с заметными винными нотами - всё очень достойно. Проблема одна - минимальный ценник на это издание составляет 85 евро, что, на мой взгляд, несколько выше оптимальной цены.
Далее очень симпатичный бочковой крепости купаж из солодового и потстилловского виски от Writers’ Tears. Возможно, высокая оценка вызвана тем, что не ожидал такого уровня от этого бренда, среди 41-го опробованного образца были, наверное, не менее достойные соперники на это место, тот же Redbreast 21, например. Но эффект неожиданности сработал, в том числе и от цены в 160 евро за бутылку :)
Поэтому хочется отметить и что-то недорогое из ирландских купажей, чтобы сбалансировать цену выше. Что-то в районе менее 40 евро (видел за 36, что ли) предлагается бленд 5 лет от Dublin Liberties, 46%, нефильтрованный, с 30% солодовых спиртов в составе - Oak Devil. Очень сбалансированный напиток, предлагающий неплохой нос, запоминающийся вкус с отсутствием доминирования зерновых спиртов, и продолжительное для данного сегмента виски послевкусие. Хороший напиток для шашлыков, так сказать.
Что, в целом, хочется сказать? Ирландцы неплохо продвинулись вперёд, стали интересно работать с бочками и финишами, хотя до сих пор количество источников спиртов ограничено. Но винокурни строятся повсюду, так что скоро и спирты будут разные. И, конечно, с ценниками происходит что-то странное, они стали стремиться в космос.
Что ещё запомнилось? Хоть и не Ирландия, но очень понравился старт Била Волкера на Glenallachie distillery. 12-тилетка выглядит старше своих лет, а по кремовости и обволакиваемости может поспорить с пот стил виски.
И первый раз попробовал недоразумение из бочек, обожженных с помощью торфа. Ощущение жевания горелой резины, еле избавился от этого привкуса. Ужас. Явно не тот способ, при помощи которого можно добавить виски дымность.
Опробовано было очень много всего, поэтому остановлюсь на том, что запомнилось. Победителем дня у меня стало совершенно замечательное творение Redbreast All Sherry Single Cask. Маслянисто-кремовый характер потстилловских спиртов тут совершенно удивительно огранён хересной бочкой, в которой виски провёл долгие 16 лет, и всё это подано подсвеченным бочковой крепостью в 58,6%. Великолепный виски, чего не могу сказать про хересный финиш от Redbrest - Lustau Edition - который неплох, но так не цепляет. Всего 600 бутылок, потому и ценник соответствующий - около 300 евро.
На втором месте удивительная довыдержка Green Spot, который стандартно представляет из себя смесь хересных и бурбоновых бочек, в бочках из-под красного французского вина Chateau Leoville Barton. Бочки тоже французского же дуба, довыдержка происходила, если я верно помню, в течении двух лет. Получилось очень комплексно и привлекательно. При цене 70 евро за бутылку - отличное предложение.
То же самое могу сказать и о релизе от Knappogue Castle (спирты Bushmills, как я понял, но при этом тройной перегонки) с финишем в креплёном итальянском аналоге хересов и портвейнов - марсале. Виски 12 лет с максимальным возрастом спиртов в купаже 14 лет, без холодной фильтрации розлит на 46% - получилось очень интересно, яркий и многообещающий нос, многослойный вкус с заметными винными нотами - всё очень достойно. Проблема одна - минимальный ценник на это издание составляет 85 евро, что, на мой взгляд, несколько выше оптимальной цены.
Далее очень симпатичный бочковой крепости купаж из солодового и потстилловского виски от Writers’ Tears. Возможно, высокая оценка вызвана тем, что не ожидал такого уровня от этого бренда, среди 41-го опробованного образца были, наверное, не менее достойные соперники на это место, тот же Redbreast 21, например. Но эффект неожиданности сработал, в том числе и от цены в 160 евро за бутылку :)
Поэтому хочется отметить и что-то недорогое из ирландских купажей, чтобы сбалансировать цену выше. Что-то в районе менее 40 евро (видел за 36, что ли) предлагается бленд 5 лет от Dublin Liberties, 46%, нефильтрованный, с 30% солодовых спиртов в составе - Oak Devil. Очень сбалансированный напиток, предлагающий неплохой нос, запоминающийся вкус с отсутствием доминирования зерновых спиртов, и продолжительное для данного сегмента виски послевкусие. Хороший напиток для шашлыков, так сказать.
Что, в целом, хочется сказать? Ирландцы неплохо продвинулись вперёд, стали интересно работать с бочками и финишами, хотя до сих пор количество источников спиртов ограничено. Но винокурни строятся повсюду, так что скоро и спирты будут разные. И, конечно, с ценниками происходит что-то странное, они стали стремиться в космос.
Что ещё запомнилось? Хоть и не Ирландия, но очень понравился старт Била Волкера на Glenallachie distillery. 12-тилетка выглядит старше своих лет, а по кремовости и обволакиваемости может поспорить с пот стил виски.
И первый раз попробовал недоразумение из бочек, обожженных с помощью торфа. Ощущение жевания горелой резины, еле избавился от этого привкуса. Ужас. Явно не тот способ, при помощи которого можно добавить виски дымность.