Дегустация ирландского виски
8 ноября в Брюс Баре прошла очередная слепая дегустация, посвящённая в основном Cooley Distillery, а также другим релизам ирландского виски. Чтобы максимально запутать гостей встречи, к шести основным позициям добавили три секретных образца, которые достались в произвольном порядке некоторым участникам, вместо релизов из основного сета. Дегустацию провёл специально приглашённый гость из Санкт-Петербурга - Игорь Шаламов - бренд менеджер компании «Ладога», эксперт по алкоголю и большой ценитель виски.
Образцы:
The Dubliner 10 YO Ex-Bourbon Barrels, 42%
Dublin Liberties Oak Devil, 46%
Connemara DE Bourbon & Sherry Casks, 43%
Connemara 1992 Bourbon Cask - K92/33 4080, 46%
Connemara 12 YO, 40%
Ireland 14 YO Maltbarn 2001 Bourbon Cask, 48,3%
Connemara 12 yo, 40%
Distillery: Cooley Distillery
Аромат: простой, с дымком и растительными нотами.
Вкус: слегка копченый и солоноватый, с яблочной кислинкой.
Финиш: средней продолжительности, с отголосками дыма, солода, перца и зеленого яблока.
Вывод: неплохой виски, легко пьётся, типичный ирландец.
Оценка: 82 (n21,t20,f20,b20)
Connemara Distillers Edition, 43%
Distillery: Cooley Distillery
District: Ireland
Bottler: Distillery Bottling
Bottled: 2014
Casktype: Bourbon & Sherry Casks
Аромат: зелёные яблоки, огурцы, крыжовник, молодая кора, намёк на дым.
Вкус: немного резкий, с копченой нотой, яблочно-щавелевой кислинкой и танинами.
Финиш: непродолжительный, грубый, хлебный, чуть-чуть дымный, яблочный, грушевый, леденцовый, с почти незаметным оттенком вишни.
Вывод: виски приличный, но немного резковат.
Оценка: 80 (n20,t20,f20,b20)
Connemara, 15 yo, 1992/2008, 46%
Distillery: Cooley Distillery
Bottling serie: Single Cask
Vintage: 11.08.1992
Bottled: 20.06.2008
Casknumber: K92/31 3801
Number of bottles: 165
Аромат: потухший костёр, торф, сено, жёлтые груши, имбирь, дуб.
Вкус: копченый, с оттенками имбиря, ржаного хлеба, щавеля, зелёных кислых яблок и груш.
Финиш: средней продолжительности, основательный, крепкий, яблочный, с хорошим балансом специй и фенолов.
Вывод: виски несложный, но выразительный, с твёрдым характером и чёткими очертаниями.
Оценка: 83 (n21,t20,f21,b21)
West Cork Spirit Drink - Cask Strength, 57,5%
Четвёртому образцу хочу посвятить отдельную заметку, которую выложу чуть позже. Он того стоит!
Connemara, 14 yo, 1992/2007, 46%
Distillery: Cooley Distillery
Bottling serie: Single Cask
Vintage: 26.08.1992
Bottled: 27.03.2007
Casktype: Bourbon Cask
Casknumber: K92/33 4080
Number of bottles: 192
Аромат: изящный, многогранный, наполненный нотами свежей выпечки, фруктов, сена, старой кожи, животинки и пыльной книги, с дымком в отдалении.
Во вкусе чувствуются солод, перец, копченые колбаса и сыр.
Послевкусие согревающее, крайне продолжительное, с большим содержанием чёрного перца и копченостей - вначале. Затем прослеживаются оттенки сладкой булки и черноплодной рябины. В конце - долго специи и дым.
Вывод: шикарный, разносторонний виски, с хорошим балансом составляющих.
Оценка: 90 (n23,t22,f23,b22)
Single Irish Malt Whiskey, 14 yo, 2001/2016, Maltbarn, 48,3%
Category: Single Malt
District: Ireland
Bottler: Maltbarn
Bottling serie: No.49
Vintage: 2001
Bottled: 2016
Casktype: Bourbon Cask
Number of bottles: 167
Аромат: можжевельник, хвоя, смола, ириски. На заднем плане - картон. Оригинально!
Вкус: слегка резкий, яблочный, с оттенком газировки «Дюшес» и ореховой горчинкой.
Финиш: сухой, средней продолжительности, насыщенный тонами желтых яблок, острых специй, танинов и ментола.
Вывод: хороший, занимательный, ирландский виски, с изюминкой.
Оценка: 84 (n22,t22,f21,b19)
Общие оценки клуба Double Dram:
The Dublin Liberties Copper Alley - 85,5
Connemara 1992 K92/33 4080 - 85
Ireland 14YO Maltbarn 2001 - 83,5
Connemara DE - 83
The Dubliner 10YO - 81
Connemara 12YO - 79
Dublin Liberties Oak Devil - 78
West Cork Celtic Fusion Cask Strength - 75,5
The Dubliner Bourbon Cask Aged - 74,5
В публикации я использовал фотографии Романа Папазяна.
