Дегустация виски ЮАР
В прошедшую среду посетил дегустацию южно-африканского купажированного виски Three Ships и однозернового виски Bains, организованную порталом whiskyon.ru
Three Ships изготавливается на винокурне James Sedgewick, названной в честь своего владельца - капитана Джеймса Седжвика. Винокурня расположена недалеко от города Веллинктон и оснащена самым современным оборудованием, позволяющим выпускать как солодовые, так и зерновые виски.
Образцы:
Three Ships Select
Three Ships 5 yo Premium Select
Three Ships Bourbon Cask Finish
Bains Cape Mountain Whisky
James Sedgewick, Three Ships Select, 43%
Выпускается с 1977 года. Это первый виски, выпущенный в ЮАР.
Аромат: мягкий, фруктовый. На первом плане абрикосы, курага, ванильные оттенки. Глубже белый хлеб, петрушка. Простенький, но небезынтересный!
Вкус: сладко-фруктовый, с оттенками мяты, малины, фундука, с еле заметными нотками ванили и имбиря.
Финиш: непродолжительный, легкий, фруктовый, пряный. На заднем плане манго и тона сухого дуба.
Вывод: очень хороший бленд для своего уровня. В своем сегменте, на мой взгляд, один из лучших.
Оценка: 7,6
James Sedgewick, Three Ships 5 yo Premium Select, 43%
Этот купаж представляет собой комбинацию шотландских и южноафриканских солодовых и зерновых виски, выдержанных пять лет в дубовых бочках. В 2012 году на конкурсе World Whiskies Awards - Three Ships 5 yo был признан лучшим купажированным виски (World’s Best Blended Whisky).
Аромат: дымный, с оттенками моря, немного вишневой сладости, сухофрукты.
Вкус: копченый, солоноватый, с нотками зеленых яблок и крыжовника.
Финиш: непродолжительный, слегка соленый, с хлебными нотами, оттенками дерева и меда.
Вывод: очень и очень приличный бленд! Пожалуй, не зря он получил награду на WWA.
Оценка: 7,8
James Sedgewick, Three Ships Bourbon Cask Finish, 43%
Этот виски целиком состоит из солодовых и зерновых компонентов, которые были перегнаны и достигли своей зрелости на территории Южной Африки. После трехлетней выдержки купаж прошел шестимесячную довыдержку в бочках из-под бурбона первого наполнения.
Аромат: комплексный, закрытый, грубый. Мягкие груши, цитрусы, немного ванили, ржаной хлеб, бумага из принтера.
Вкус: пощипывающий, слегка спиртуозный, с оттенками дуба, цитрусов и зеленых яблок.
Финиш: средней продолжительности, достаточно резкий, с имбирными и дубовыми нотами. На заднем плане груши, пряные специи. Еще чувствую привкус зернового ректификата. Вывод: не самый гармоничный виски, резковат, но в целом для своего уровня - неплохой!
Оценка: 7,5
Bains Cape Mountain Whisky, 43%
Single Grain Whisky
Bains Cape - это первый зерновой виски, произведенный в ЮАР. Все ингредиенты для производства этого спирта местные.
Аромат: карамель, ваниль, курага, сливочные оттенки, плюс водочные ноты.
Вкус: леденцы дюшес, сахарная вата, яблочные косточки и сливочные нюансы.
Финиш: средней продолжительности, с нотами цитрусов и картона, с привкусом водки.
Вывод: не являясь поклонником молодых зерновых виски, для себя отметил, что этот релиз интересней своего шотландского собрата Girvan No.4 Apps.
Оценка: 7,4
