Дегустация Blackadder
Сегодня отчёт о дегустации релизов от независимого боттлера Blackadder для общества любителей виски Southern Drammers, прошедшей 17.02 по ZOOM. Дегустацию провёл Ишай Клайман (официальный импортёр Blackadder в Израиль), и участвовал также основатель компании, легендарный Робин Тучек, поэтому, мероприятие, в основном, прошло на английском языке. Компания основана в 1996 году, Робин стал одним из первых, кто полностью отказался при розливе виски от холодной фильтрации и искусственных красителей, в серии RAW CASK так вообще осадок неслабый, в основном используются экс-бурбоновые и экс-хересные бочки, без всяких новомодных "извращений" (винных финишей и т.п.)
Были представлены 6 релизов. Итак, по порядку.
Benriach 12 Years Old
Bottling serie: Raw Cask
Vintage: 08.12.2008
Bottled: 07.2021
Casknumber: 143
Number of bottles: 284
Strength: 57.7 % Vol.
Цвет: рафинированное подсолнечное масло
Аромат: ваниль, аскорбинка, груши, персиковый компот, карамель, опилки.
Вкус: ваниль, аскорбинка, лимон, лайм, грейпфрут, белый перец, карамель. Простой, но мощный.
Послевкусие: лайм, лимон, аскорбинка, карамель, перец.
Выводы: незатейливый, довольно "голый" релиз, для любителей жанра
Оценка: 84
Bunnahabhain 12 Years Old
Bottling serie: Raw Cask
Vintage: 17.06.2008
Bottled: 02.2021
Casktype: Hogshead
Casknumber: 13184
Number of bottles: 267
Strength: 60.2 % Vol.
Цвет: рафинированное подсолнечное масло
Аромат: ваниль, груши, жёлтые яблоки, карамель, жжёное дерево, подрумяненная хлебная корка.
Вкус: чернослив с дымком, ваниль, лимон, лайм, помело, имбирь, жареные каштаны, соль, чёрный перец, имбирь, карамель.
Послевкусие: лайм, лимон, соль, карамель, грейпфрут, карамель, чёрный перец, имбирь
Выводы: тут уже намного поинтереснее, всё ж таки у Бунны исходный материал поинтереснее, ну и бочка не подкачала.
Оценка: 87
Old Man of Hoy 15 Years Old (не секрет, что это Highland Park)
Bottling serie: Orcadian - Raw Cask
Vintage: 02.07.2005
Bottled: 04.2021
Casknumber: OMH 2021-1
Number of bottles: 220
Strength: 59.8 % Vol.
Цвет: золото
Аромат: карамель, чуть торфа, яблочное пюре, компот из персиков, сладкие цитрусовые, ненавязчивые хересные нотки.
Вкус: марципаны, персики, сладкий имбирь, мёд, солёная карамель. Мощный , сочный что-ли...
Послевкусие: карамель, соль, чёрный перец, чуть торфа, яблочное повидло, красные ягоды.
Выводы: тут уже ещё интереснее, классная работа бочек ощущается.
Оценка: 88
Chimera Blended Malt Scotch Whisky
Bottled: 02.2021
Casktype: Sherry Hogshead
Casknumber: CH 1-2021
Number of bottles: 333
Strength: 59.0 % Vol.
Цвет: хорошо заваренный чай
Аромат: херес, чуть дыма, чернослив, яблочное пюре, абрикосовое варенье, табак, кожа, бразильский орех, финики.
Вкус: херес, сладкие яблоки, карамель, мёд, чернослив, курага, сладкие цитрусовые (клемантины, апельсины), бальзамик, немного торфа.
Послевкусие: сладкий херес (РХ), яблочное повидло, варенье из ягод, сладкий чили, чуть торфа, изюм.
Выводы: классный хересный блендед молт, для любителей сладенького, Ишай признался, что в "замесе" есть паксаретные бочки.
Оценка: 88
Smoking Islay Blended Malt (известно, что это tea-spooned Laphroaig, выдержанный в экс-бурбоновых бочках)
Bottling serie: Raw Cask
Bottled: 04.2021
Stated Age: 10 years old
Casknumber: SI 2021-1
Number of bottles: 263
Strength: 59.3 % Vol.
Цвет: светло-золотой
Аромат: торф, лак, опилки, яблоки, жжёные листья, йод/водоросли
Вкус: персики, торф, табак, яблоки, карамель, попкорн, яблочное повидло, очень танинный.
Послевкусие: персики, торф, йод, сладкие яблоки и сливы, сладкие цитрусовые. Долгое...
Выводы: интересный независимый Лафройг, мощный, непохож на официальные релизы 10 CS, но тем и прекрасен
Оценка: 89
Bunnahabhain 2014 Staoisha (это релиз специально для Ишая (ака Doc Whisky))
Bottling serie: Raw Cask
Vintage: 01.10.2014
Bottled: 01.05.2021
Calculated age: 06 years old
Casktype: Butt
Casknumber: ST 2021-2
Number of bottles: 66
Strength: 61.0 % Vol.
Цвет: яблочный сок
Аромат: торф, много яблок, кондитерская вишня, финики, табак, кожа. Просто супер!!!!!!
Вкус: херес, торф, сладкие яблоки, сдобные булочки, вяленые финики, фисташки с солью, грейпфруты, очень танинный, персики в компоте.
Послевкусие: торф, херс, персиковый компот, табак, кожа...долгое...
Выводы: лучший торфяной Буннахевен, что я пробовал
Оценка: 90
Робин много шутил, попивая 22-летний Буннахевен, отвечал на разные вопросы, на мой вопрос - что он думает о винных бочках, сказал, что в них должно выдерживаться вино (ха-ха, почему я не слышу смех), хотя потом признался, что они проводят пару экспериментов...
Ишай обещал привезти Амрут, выдержанный в бочках из-под Джуры, оказывается Амрут поставляет Блекаддеру виски в пластиковых контейнерах, а те уже заливают куда хотят...также для общества Southern Drammers выпущен Aberlour 10 y.o., выдержанный в Oloroso Butts, будет разлит в апреле этого года (я прикупил бутылочку). В общем, Блекаддер, очень достойный боттлер, стОит того, чтобы попробовать их релизы.
Были представлены 6 релизов. Итак, по порядку.
Benriach 12 Years Old
Bottling serie: Raw Cask
Vintage: 08.12.2008
Bottled: 07.2021
Casknumber: 143
Number of bottles: 284
Strength: 57.7 % Vol.
Цвет: рафинированное подсолнечное масло
Аромат: ваниль, аскорбинка, груши, персиковый компот, карамель, опилки.
Вкус: ваниль, аскорбинка, лимон, лайм, грейпфрут, белый перец, карамель. Простой, но мощный.
Послевкусие: лайм, лимон, аскорбинка, карамель, перец.
Выводы: незатейливый, довольно "голый" релиз, для любителей жанра
Оценка: 84
Bunnahabhain 12 Years Old
Bottling serie: Raw Cask
Vintage: 17.06.2008
Bottled: 02.2021
Casktype: Hogshead
Casknumber: 13184
Number of bottles: 267
Strength: 60.2 % Vol.
Цвет: рафинированное подсолнечное масло
Аромат: ваниль, груши, жёлтые яблоки, карамель, жжёное дерево, подрумяненная хлебная корка.
Вкус: чернослив с дымком, ваниль, лимон, лайм, помело, имбирь, жареные каштаны, соль, чёрный перец, имбирь, карамель.
Послевкусие: лайм, лимон, соль, карамель, грейпфрут, карамель, чёрный перец, имбирь
Выводы: тут уже намного поинтереснее, всё ж таки у Бунны исходный материал поинтереснее, ну и бочка не подкачала.
Оценка: 87
Old Man of Hoy 15 Years Old (не секрет, что это Highland Park)
Bottling serie: Orcadian - Raw Cask
Vintage: 02.07.2005
Bottled: 04.2021
Casknumber: OMH 2021-1
Number of bottles: 220
Strength: 59.8 % Vol.
Цвет: золото
Аромат: карамель, чуть торфа, яблочное пюре, компот из персиков, сладкие цитрусовые, ненавязчивые хересные нотки.
Вкус: марципаны, персики, сладкий имбирь, мёд, солёная карамель. Мощный , сочный что-ли...
Послевкусие: карамель, соль, чёрный перец, чуть торфа, яблочное повидло, красные ягоды.
Выводы: тут уже ещё интереснее, классная работа бочек ощущается.
Оценка: 88
Chimera Blended Malt Scotch Whisky
Bottled: 02.2021
Casktype: Sherry Hogshead
Casknumber: CH 1-2021
Number of bottles: 333
Strength: 59.0 % Vol.
Цвет: хорошо заваренный чай
Аромат: херес, чуть дыма, чернослив, яблочное пюре, абрикосовое варенье, табак, кожа, бразильский орех, финики.
Вкус: херес, сладкие яблоки, карамель, мёд, чернослив, курага, сладкие цитрусовые (клемантины, апельсины), бальзамик, немного торфа.
Послевкусие: сладкий херес (РХ), яблочное повидло, варенье из ягод, сладкий чили, чуть торфа, изюм.
Выводы: классный хересный блендед молт, для любителей сладенького, Ишай признался, что в "замесе" есть паксаретные бочки.
Оценка: 88
Smoking Islay Blended Malt (известно, что это tea-spooned Laphroaig, выдержанный в экс-бурбоновых бочках)
Bottling serie: Raw Cask
Bottled: 04.2021
Stated Age: 10 years old
Casknumber: SI 2021-1
Number of bottles: 263
Strength: 59.3 % Vol.
Цвет: светло-золотой
Аромат: торф, лак, опилки, яблоки, жжёные листья, йод/водоросли
Вкус: персики, торф, табак, яблоки, карамель, попкорн, яблочное повидло, очень танинный.
Послевкусие: персики, торф, йод, сладкие яблоки и сливы, сладкие цитрусовые. Долгое...
Выводы: интересный независимый Лафройг, мощный, непохож на официальные релизы 10 CS, но тем и прекрасен
Оценка: 89
Bunnahabhain 2014 Staoisha (это релиз специально для Ишая (ака Doc Whisky))
Bottling serie: Raw Cask
Vintage: 01.10.2014
Bottled: 01.05.2021
Calculated age: 06 years old
Casktype: Butt
Casknumber: ST 2021-2
Number of bottles: 66
Strength: 61.0 % Vol.
Цвет: яблочный сок
Аромат: торф, много яблок, кондитерская вишня, финики, табак, кожа. Просто супер!!!!!!
Вкус: херес, торф, сладкие яблоки, сдобные булочки, вяленые финики, фисташки с солью, грейпфруты, очень танинный, персики в компоте.
Послевкусие: торф, херс, персиковый компот, табак, кожа...долгое...
Выводы: лучший торфяной Буннахевен, что я пробовал
Оценка: 90
Робин много шутил, попивая 22-летний Буннахевен, отвечал на разные вопросы, на мой вопрос - что он думает о винных бочках, сказал, что в них должно выдерживаться вино (ха-ха, почему я не слышу смех), хотя потом признался, что они проводят пару экспериментов...
Ишай обещал привезти Амрут, выдержанный в бочках из-под Джуры, оказывается Амрут поставляет Блекаддеру виски в пластиковых контейнерах, а те уже заливают куда хотят...также для общества Southern Drammers выпущен Aberlour 10 y.o., выдержанный в Oloroso Butts, будет разлит в апреле этого года (я прикупил бутылочку). В общем, Блекаддер, очень достойный боттлер, стОит того, чтобы попробовать их релизы.