Шампанское "Красная шапочка" - герой алко-сказки
Из Германии приехали к нам 2 бутылочки вина. Как я уже говорила, по немецки ни слова не знаю, поэтому сначала выпили, потом стали разбираться, а что же это было. И я с удивлением обнаружила, что выпитое нами шампанское называется Красная шапочка - Rotkäppchen, и это одна из крупнеших немецких фирм-производителей шампанского, такого же уровня примерно, как Freixenet в Испании.
Обнаружился сайт - http://www.rotkaeppchen.de/, а на нем из всего трех языков на выбор, один - русский! По-нашему название произносится Роткэпхен.
В ассортименте несколько видов шампанского ("sekt"), сухие и полусухие (нам попалось Розовое сухое и Полусухое, а есть еще Мягкое, Сухое и Рубиновое полусухое), а также немного бутылочного метода брожения - Экстра сухое, Сухой рислинг и Брют. И один вид классического бутылочного метода - Пино блан. Ну и наконец безалкогольное - его сразу можно отличить - в светлых бутылочках - обычное Безалкогольное и Безалкогольное розовое.
Здесь нашла очень хорошую статью об истории бренда.
Вкратце:
С 1894 года существует завод и фирма в Германии, в районе Заале-Унструт, в городе Фрейбург. (На сайте написано, что завод посещают ежегодно 100тыс человек, я бы тоже с удовольствием там побывала). Вот так выглядит завод :)
Еще написано, что в погребах находится самая большая деревянная винная бочка в Германии.
Далее, грянуло советское пространство и завод оказался единственным на территории ГДР. Монополия, к 1987г производство составило более 15млн бутылок в год. Красная фольга стала их визитной карточкой.
После краха Стены конкуренция сильно ударила по заводу - в 1991 году было продано меньше 2млн бутылок. В результате в 1993г. сотрудники завода своими силами нашли инвестора, и, (главное!) не упоминая о том, что завод находится в восточной части страны, стали продвигать свою продукцию - хорошее качество по доступной цене. И это сработало! В 2002 году продажи составили уже 49 млн бутылок, в 2010 - больше 220 млн!!! У меня в голове пока такие цифры не укладываются, сколько же люди пьют! :))) Этот показатель - второе вместо в мире, после уже упомянутого мной Фрейшенета.
Кстати, где-то посередине этого процесса восстановления Красная шапочка объединилась с Мюммом (бутылочка Cordon Rouge меня тоже еще ждет), теперь производство называется Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien.
Теперь собственно о вкусе.
Как я выше написала - у нас было 2 бутылочки: розовое сухое (rose trocken) и обычное полусухое (halbtrocken). Т.к. это маленькие объемы - по 200мл, то они закрыты закручивающимися крышками, а не пробками. Содержание спирта 11,5%.
Первым мы попробовали розовое - и были очень приятно удивлены. Шампанское очень неплохое, с тонким ароматом. Мало того, я пока (говорят, это приходит с возрастом) не любитель сухих вин, но я бы никогда не сказала, что это сухое. Мне оно показалось сладковатым, с фруктовым привкусом.
Через пару дней дошла очередь до полусухого. Оно немного более традиционное, если так можно выразиться, без лишних нот, классическое. Но тоже очень вкусное! Цвет насыщенно-золотистый, пузырьки держатся очень долго.
Я очень пожалела, что у нас только 2 маленьких бутылочки, шампанское действительно очень качественное и, как я поняла, вполне по карману. К сожалению, у нас его в интернет-магазинах найти не удалось, непонятно, почему его никто не импортирует, а продают химическую дрянь вроде «Светского» шампанского. В общем, если увидите эту прекрасную Красную шапочку в Германии - смело хватайте и везите в качестве сувенира!
Обнаружился сайт - http://www.rotkaeppchen.de/, а на нем из всего трех языков на выбор, один - русский! По-нашему название произносится Роткэпхен.
В ассортименте несколько видов шампанского ("sekt"), сухие и полусухие (нам попалось Розовое сухое и Полусухое, а есть еще Мягкое, Сухое и Рубиновое полусухое), а также немного бутылочного метода брожения - Экстра сухое, Сухой рислинг и Брют. И один вид классического бутылочного метода - Пино блан. Ну и наконец безалкогольное - его сразу можно отличить - в светлых бутылочках - обычное Безалкогольное и Безалкогольное розовое.
Здесь нашла очень хорошую статью об истории бренда.
Вкратце:
С 1894 года существует завод и фирма в Германии, в районе Заале-Унструт, в городе Фрейбург. (На сайте написано, что завод посещают ежегодно 100тыс человек, я бы тоже с удовольствием там побывала). Вот так выглядит завод :)
Еще написано, что в погребах находится самая большая деревянная винная бочка в Германии.
Далее, грянуло советское пространство и завод оказался единственным на территории ГДР. Монополия, к 1987г производство составило более 15млн бутылок в год. Красная фольга стала их визитной карточкой.
После краха Стены конкуренция сильно ударила по заводу - в 1991 году было продано меньше 2млн бутылок. В результате в 1993г. сотрудники завода своими силами нашли инвестора, и, (главное!) не упоминая о том, что завод находится в восточной части страны, стали продвигать свою продукцию - хорошее качество по доступной цене. И это сработало! В 2002 году продажи составили уже 49 млн бутылок, в 2010 - больше 220 млн!!! У меня в голове пока такие цифры не укладываются, сколько же люди пьют! :))) Этот показатель - второе вместо в мире, после уже упомянутого мной Фрейшенета.
Кстати, где-то посередине этого процесса восстановления Красная шапочка объединилась с Мюммом (бутылочка Cordon Rouge меня тоже еще ждет), теперь производство называется Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien.
Теперь собственно о вкусе.
Как я выше написала - у нас было 2 бутылочки: розовое сухое (rose trocken) и обычное полусухое (halbtrocken). Т.к. это маленькие объемы - по 200мл, то они закрыты закручивающимися крышками, а не пробками. Содержание спирта 11,5%.
Первым мы попробовали розовое - и были очень приятно удивлены. Шампанское очень неплохое, с тонким ароматом. Мало того, я пока (говорят, это приходит с возрастом) не любитель сухих вин, но я бы никогда не сказала, что это сухое. Мне оно показалось сладковатым, с фруктовым привкусом.
Через пару дней дошла очередь до полусухого. Оно немного более традиционное, если так можно выразиться, без лишних нот, классическое. Но тоже очень вкусное! Цвет насыщенно-золотистый, пузырьки держатся очень долго.
Я очень пожалела, что у нас только 2 маленьких бутылочки, шампанское действительно очень качественное и, как я поняла, вполне по карману. К сожалению, у нас его в интернет-магазинах найти не удалось, непонятно, почему его никто не импортирует, а продают химическую дрянь вроде «Светского» шампанского. В общем, если увидите эту прекрасную Красную шапочку в Германии - смело хватайте и везите в качестве сувенира!