Как выглядит не туристический продуктовый рынок в Турции

[theprettyblog]

Сегодня у нас базар.
В каждом районе, каждую неделю, в определенный день устраивается базар.
У нас во вторник.
Если нету помещения для базара, то перекрывается одна из внутренних улиц и на ней устраивают базар.
По завершению базара сразу же приезжает мусорная бригада и все убирает.

На базаре существуют странные правила, которые меня поразили и до сих

Comments

[ananastation]

Господи, мне Вас провидение послало...
Спасайте - как нужно готовить фасоль (на фотках она у вас есть - фиолетовые такие стручки)? Купила на рынке ибо лежало красиво до безобразия:) И вот она вторую неделю укоризненно на меня смотрит из холодильника. Помогите, пожалуйста, а?

[o_kreg]

Закуска или салат (кто как считает). Отварить фасоль в стручках до готовности. Обжарить на сковородке в растительном масле. Выложить в глубокое блюдце (чашку). Залить сметаной, предварительно добавив в нее давленый чеснок, соль и перец (я кладу красный). Поставить в холодильник на ночь (если дотерпите, я иногда сразу съедаю). В советское время подавался в одном из ресторанов Геленджика.

[ananastation]

Спасибо!!! Это вот мое блюдо, похоже!

[theprettyblog]

Какой интересный рецепт! Первый раз такое слышу. Надо будет попробовать.
Варится долго? Есть у этого блюда какое-то названия? Хочу погуглить, очень заинтересовалась :)

[o_kreg]

Названия не знаю. Знакомый комитетчик отдыхал там в свое время, вот и привез рецепт. Он умер, а спросить не у кого. Варится стручковая фасоль недолго, пробуйте, как станет мягкая, так и готово. Я такое блюдо делал даже из замороженной фасоли. А вкуснее всего - из французской, она тоненькая-тоненькая и нежная на вкус.

[theprettyblog]

Есть разные рецепты, но для такой фасоли именно в стручках часто используют вот этот рецепт.

2 стк. уже очищенной фасоли + 1 лт. горячей воды + 1 ч.л. сахара + 1 ч.л соли

1 ст. л. томатной пасты
1 шт. картошка
1 шт. морковь
1 шт. мук
2-3 зубчика чеснока
оливковое масло
черный перец
соль
1,5 л. горяцей воды

Вечером фасоль залить водой, посолить и добавить сахара (можно перед началом приготовление отварить).

Лук обжарить на оливковом масле, добавить морковь и картошку (порезанные кубиками), пару минут все вместе обжарить, добавить целые зубчики чеснока, томатную пасту, опять немного обжарить, посолить, поперчить, добавить уже заранее замоченную или почти до полуготовности сваренную фасоль, перемешать, минут 2-3 обжарить и залить водой. Готовить до готовности фасоли.

[ananastation]

Спасибо огромное!!! Скажите, а очищенная фасоль - это, в смысле, только сами фасолины уже? Без стручка?

[theprettyblog]

Да, уже без стручка.

[ananastation]

Спасибо!!!