Яичница со свекольной ботвой
Каждый год когда в продажу поступает молодая свекла с ботвой я готовлю с ней яичницу и омлет.
[Продолжить чтение...]
Рецепт приготовления очень простой.
Первым делом свекольную ботву надо промыть холодной водой. Потом нужно поставить кастрюлю с водой на газ и когда вода в ней закипит положить в кастрюлю ботву, проварить ботву 3-5 минут. Потом вынуть ботву на дуршлаг, чтобы стекла вода. Далее ставим сковороду на газ, кладём кусочек сливочного масла и ботву. Можно целиком, а можно её разрезать. Обжаривать ботву 2-3 минуты, потом залить яйцами. Поперчить по посолить по вкусу.
Точно также готовится омлет с ботвой от свеклы, только заливать ботву нужно взбитыми яйцами смешанными с молоком.