Belhaven, "McCallum’s" Sweet Scottish Stout
Не помню, писал ли я тут у себя про пиво от Belhaven, ну да ладно, эта пивоварня думаю всем известна. Данный напиток был куплен в сетевом магазине 5ка, стоимость около 200 руб. Для начала, как всегда официальная информация от производителя и краткая история.
"McCallum's" Stout - традиционный шотландский эль красивого темно-коричневого цвета со сложным, богатым вкусом. Эль варится из лучшего шотландского ячменного солода, который обладает восхитительным балансом сладости и горечи.
Хотя пивоварня, которую в будущем назовут Belhaven, существовала в одноименной портовой деревушке в южной Шотландии и в XVI веке, официальным годом ее создания значится 1719-й. Именно в этом году Джон Джонстоун приобрел завод и стал варить пиво для коммерческой продажи. После смерти Джона в 1815 году произошло слияние двух семей - Джонстоун и Даджен. В течение последующих 150 лет пивоварня выпускала большую линейку элей под маркой "Dudgeon & Co".
В 1950 году для пивоварни был придуман отличительный товарный знак - Belhaven Bill - большой рыбак в рыболовной амуниции на фоне гавани в Данбаре. Кстати, название Belhaven переводится как "красивая гавань".
В 1972 году семья продает пивоварню, чувствуя конкуренцию со стороны современных автоматизированных заводов. Смена владельцев положительно сказалась на развитии пивоварни, начался двадцатилетний этап яркого и значительного роста Belhaven. В 2005 году Belhaven был куплен компанией "Greene King". Невзирая на годы, Belhaven продолжает производить все тот же ассортимент продукции - эли высочайшего качества, сваренные по старинным рецептам.
Пиво: Темное, Фильтрованное
Стиль: Эль, Шотландский Эль, Классический Шотландский Эль
Регион: Шотландия
Производитель: Belhaven
Бренд: McCallum's
Тип ферментации: Верховое брожение
Крепость: 4.1%
Пиво с азотной капсулой, но она не в форме шарика как обычно, а приклеена ко дну банки. Наливать в бокал пиво следует сразу же после открытия. Чем быстрее вся жидкость окажется в емкости, тем лучше. Не стоит бояться, что пена пойдет через края бокала - этого не случится.
Цвет темно-коричневый, я бы даже сказал, что он немного красноватый чем обычный стаут. Пенная шапка густая, кремовая. В аромате четко улавливается карамель и сливки. Вкус очень легкий и приятный, а пена словно сливки пьешь. Сладковато-карамельный, немного жженый. В послевкусии легкая горечь. Пиво отдаленно напоминает сливочно-кофейный ликер. Пиво очень мягкое, освежающее и вкусное.
Моя оценка: тверда 4 из 5 баллов