Вкусная легенда
Оригинал взят у p_i_f в Вкусная легенда
Согласно легенде, птичьим молоком выкармливали своих птенцов райские птицы. Если же его пробовал человек, то разом становился неуязвимым для оружия и любых болезней…
Птичье молоко упоминается в мифах и сказаниях многих народов мира. Давным-давно, когда женщинам надоедали их возлюбленные, они требовали, чтобы те принесли им птичьего молока. Несчастные возлюбленные устремлялись в пустыню и погибали там от жажды и одиночества, поверив иллюзиям и приняв обман за действительность.
Согласно легенде, птичьим молоком выкармливали своих птенцов райские птицы. Если же его пробовал человек, то разом становился неуязвимым для оружия и любых болезней…
Хотя, как мы знаем, птицы не относятся к млекопитающим. Своих птенцов они выкармливают отнюдь не молоком. Поэтому выражение "птичье молоко" стало обозначать нечто невиданное, что-то такое, чего в реальности не существует, невозможное.
Однако ученые доказали, что птичье молоко все же существует, хоть и не у всех птиц. Например, оно есть у голубей, щеглов, клестов, императорских пингвинов, фламинго. Правда, оно совсем не похоже на привычное для нас коровье молоко, а скорее напоминает жидкий творог. Выкармливают своих птенцов эти птицы совсем недолго - не больше месяца. Так что птичье молоко большая редкость и в пернатом мире.
Сам же торт «Птичье молоко» появился не более столетия назад, а именно в 1920 году. Изобретен он был начальником кондитерского цеха ресторана «Прага». А именно, спасибо нужно сказать замечательному человеку Владимиру Михайловичу Гуральнику. Вместе со своими подчиненными он создал настоящий кулинарный шедевр.
Особенность этого сладкого блюда в его необычайно вкусной суфлейной прослойке. Для него использовали новый ингредиент - морские водоросли агар-агар.
В 1982 году изобретателям был выдан патент. Но производство вначале не было массовым. Выпуск был совсем небольшими партиями.
Поэтому такую сладкую редкость и начали называть «Птичье молоко», которое выдавалась небольшими порциями по талонам.
Советские времена прошли. Теперь любой торт можно спокойно купить в магазине. Но, не смотря на это, «Птичье молоко» не потеряло своей популярности среди сладкоежек!
частично (с)
Via
Согласно легенде, птичьим молоком выкармливали своих птенцов райские птицы. Если же его пробовал человек, то разом становился неуязвимым для оружия и любых болезней…
Птичье молоко упоминается в мифах и сказаниях многих народов мира. Давным-давно, когда женщинам надоедали их возлюбленные, они требовали, чтобы те принесли им птичьего молока. Несчастные возлюбленные устремлялись в пустыню и погибали там от жажды и одиночества, поверив иллюзиям и приняв обман за действительность.
Согласно легенде, птичьим молоком выкармливали своих птенцов райские птицы. Если же его пробовал человек, то разом становился неуязвимым для оружия и любых болезней…
Хотя, как мы знаем, птицы не относятся к млекопитающим. Своих птенцов они выкармливают отнюдь не молоком. Поэтому выражение "птичье молоко" стало обозначать нечто невиданное, что-то такое, чего в реальности не существует, невозможное.
Однако ученые доказали, что птичье молоко все же существует, хоть и не у всех птиц. Например, оно есть у голубей, щеглов, клестов, императорских пингвинов, фламинго. Правда, оно совсем не похоже на привычное для нас коровье молоко, а скорее напоминает жидкий творог. Выкармливают своих птенцов эти птицы совсем недолго - не больше месяца. Так что птичье молоко большая редкость и в пернатом мире.
Сам же торт «Птичье молоко» появился не более столетия назад, а именно в 1920 году. Изобретен он был начальником кондитерского цеха ресторана «Прага». А именно, спасибо нужно сказать замечательному человеку Владимиру Михайловичу Гуральнику. Вместе со своими подчиненными он создал настоящий кулинарный шедевр.
Особенность этого сладкого блюда в его необычайно вкусной суфлейной прослойке. Для него использовали новый ингредиент - морские водоросли агар-агар.
В 1982 году изобретателям был выдан патент. Но производство вначале не было массовым. Выпуск был совсем небольшими партиями.
Поэтому такую сладкую редкость и начали называть «Птичье молоко», которое выдавалась небольшими порциями по талонам.
Советские времена прошли. Теперь любой торт можно спокойно купить в магазине. Но, не смотря на это, «Птичье молоко» не потеряло своей популярности среди сладкоежек!
частично (с)
Via