De Molen часть 1
Попробовал доступные в Гродно образцы культовой пивоварни.
Winterhop IPA, алк. 6,8%, плотность 15,8%
Аромат насыщенный и яркий: хмель и легкие цветочные ноты сочетаются с "кондитерскими" нотами пригоревшей карамели, кураги, печеного яблока, вареной сгущенки и домашней выпечки. Супер!
Вкус плотный, горький, хмелевой с яблочной кислинкой, в нем сочетаются цветы и тропические фрукты с легкими горелыми нотками.
Послевкусие продолжительное, горькое, хмель, пригоревшая выпечка, ароматные травы, сухофрукты и фруктовые леденцы, легко - какао-порошок.
Очень интересно, необычно и вкусно! Эль конечно не совсем бледный (карамельный и шоколадный солод?), но результат просто отличный!
Оценка 92/100
Hamer & Sikkel Porter, алк. 5,2%, плотность 13%
В аромате много горелых нот: угли, молотый кофе, какао и горький шоколад, пригоревший кекс, хлебные нотки, пригоревшее вишневое варенье, легко - копченый сыр
Во вкусе к горелым нотам добавляется немного свежести: кофе, как заваренный, так и сухой растворимый, фрукты, чуть-чуть цветов и солодовая свежесть, подгоревшая хлебная корка.
Послевкусие продолжительное, горькое, какао, горелая горбушка, горелое зерно.
Отличный портер с кучей горелых нот, не столь оригинальный как IPA, но тоже очень вкусный.
Оценка 91/100
P.S. Решил, что уже пора выставлять более ранжированные оценки, поэтому буду использовать привычную шкалу (очень уж лень пивную шкалу осваивать). Напомню, оценивается аромат, вкус, послевкусие и баланс по 25 баллов, только вот "баланс" назову "общим впечатлением", подозреваю, что многие так и ставят, только сказать стесняются.