Какао и шоколад

[alco_gourmet]

Из-за сходства основных продуктов при приготовлении горячего шоколада и какао напитка, многие люди данные понятия идентифицируют. Однако, несмотря на то, что оба напитка готовят из бобов какао, напитки различаются по вкусу.



Горячий шоколад

- делается из расплавленного твердого шоколада.
- варится на молоке или сливках.
- жирный напиток (молочный жир, какао-масло - больше 50%).
- калорийный (1 стакан - 250 ккал).
- довольно густой.

Какао

- делается из жмыха, оставшегося после получения какао-масла.
- варится на воде или молоке.
- нежирный напиток (какао-масла всего 8-10%).
- диетический (1 стакан - 30 ккал).
- жидкий.