Словацкий янтарный Šariš у одноглазого бандита
Топая в направлении Раби с железнодорожной станции у меня была мысль перекусить где-нибудь, а на главной площади как раз и нашлось такое место. Ранее просто полуразваленный дом с чердаком в стиле деревянной надстройки, а теперь небольшая гостиница и ресторан у одноглазого бандита "Vystřelený Vočko". Настолько хороший, что я закал потом ещё один бокал. А про одноглазого так тут всё просто - был в Чехии в средние века выскочка один местный Яном Жижкой величали, в его-то честь и названо заведение.
Словацкий янтарный Šariš уже с виду привлекательный и действительно такого же цвета, как на фотографии выше.
внешние особенности: мелкая пористая пена, довольно стойкая
цвет: янтарный насыщенный цвет / 35 EBC
уровень прозрачности: практически прозрачное, если сделать скидку на его довольно тёмный цвет
запах: очень приятный, хлебный вкус с тёплым ароматам хмеля и солода
вкус: карамельный с интенсивной горчинкой, немного вишнёвый
общее впечатление: очень сильно похож на Клостерманн от Страконицкого Дудака
стиль пива: полутёмное выдержанное
объём алкоголя: 5,0%
уровень Gravity: 12° Plato / ERC
горечь IBU (EBU): 30
хмель: Hallertau Tradition, Hallertau Blanc
дрожжи: нижнее квашение (брожение)
солод: плзенькский, карамелевый
пометка: Šariš (Asahi) (Velký Šariš, Slovensko)
оценки:
- ratebeer.com 2.91/5
- untappd.com 3,33/5
- pivnici.cz 5,5/10
Отличное мясо - просто суфле, мягкое, нежное, прекрасный аромат свинины, хотя кажется на кухне кто-то влюбился..
вокруг всё такое рустикальное...
полки с различной старой утварью, потолок с перекрытием в форме балок
под потолком ящики в роли полок с бутылками - красивый антураж, может и себе такое оборудовать на кухне...