Falkon - The Society: Coffee Session IPA 12° с нотками Африки
Вообще-то я хотел написать об одном сорте кофе, но тут пиво подвернулось под руку, а оно ещё и кофейного стиля, ну вы понимаете. Хотя нет нужно немного и о кофе сказать, ведь и так уже уже эту тему затрагивал. Словом о кофе в этом пиве будет ссылочка ниже.
внешние особенности:очень приятный цвет, хотя немного менее выразительный (не столь насыщенный из-за уровня света) чем на фото
пена: белая, кремовая, хорошо держится
цвет: светлый, ярко золотой
уровень прозрачности: абсолютно прозрачное
запах: очень стойкий запах, ощущаются нотки красного перца
вкус: горчинка с запахом корочек цитрусовых, лёгкий привкус горчащего перца переходящий в тёплые нотки
общее впечатление: более выразительный вкус ближе к концу
стиль пива: India Pale Ale (Ale) / Coffee Session
объём алкоголя: 5,0 %
уровень Gravity: 12° Plato / ERC
горечь IBU (EBU): 40, по некоторым данным и впечатлениям около 45-50
хмель: Magnum, Citra, Mosaic, Amarillo и разумеется кофе
дрожжи: верхнее квашение (брожение) WLP566
солод: ячмень: плзеньский, Pale Ale, CaraPils
пометка: Falkon (Žatec, Ústecký kraj, Česká republika). В пиве использовался сорт кофе из Африки - Kenya Kirinyaga Kaguyu SL-28, SL-34 - сладко-кислый с фруктовыми и цитрусовыми нотками.
оценки:
- ratebeer.com 3,85/5
- untappd.com 3,61/5
- pivnici.cz 7,5/10
Как я уже не раз говорил хозяин коммерческого пивовара большой знаток хорошего пива и любое что вам встретится, тёмное или светлое, смотря что больше любите, или может асфальт какой-то - буквально всё отличное. Можно покупать без сомнений, а на разливе то вообще нет вопросов.
Ну если кто-то дочитал до сих пор просто из спортивного интереса - как вам фото в новом стиле - пару дней назад экспериментировал с новым фоном?