{PURKMISTR} IPA 14° светлое особое
Со светлым особым от пивовара Пуркмистр из Черниц под Плзнём я уже довольно давно знаком и теперь хочу исправить пробел. На сайтах рейтинг этого продукта неоправданно занижен, причина может быть просто из-за количество отзывов или просто непонимания самих критиков. Это пиво в целом во много раз лучше Плзеньской двенадцатки по горечи, цвету и консистенции. Плзеньское прозрачное а это нет, ну и что на то и IPA. Среди всех сортов пивовара именно это пиво выдерживает полную повторяемость от варки к варке.
внешние особенности: пена светлая, хорошо держится, кремовая
цвет: EBC: точно подобрать немного сложновато, но я дал бы 15-20
уровень прозрачности: слегка мутноватое по своей природе
запах: вчувствуется лёгкая горчинка
вкус: выраженная горечь и вовсе не каких-то там несчастных 55, а гораздо выше
общее впечатление: мутноватая горчинка, очень приятное даже без закуски, довольно хорошо со светлыми сосисками или с нарезкой и хреном. Разумеется никто не запрещает под птицу и разный гарнир в виде кнедликов, картошки или же просто с картофельным салатом.
стиль пива: India Pale Ale (Ale)
объём алкоголя: 6,2%
уровень Gravity: 14° Plato / ERC
горечь IBU (EBU): 55 по мнениям некоторых сайтов
хмель: Citra, Centennial
дрожжи: верхнее квашение (брожение)
солод: Pale Ale, плзеньский, мюнхенский, карамельный
пометка: Purkmistr (Plzeň, Plzeňský kraj, Česká republika)
оценки:
- ratebeer.com 3.48/5
- untappd.com 3,51/5
- pivnici.cz 3,8/10