Albert DUCIS Astrologus черное как ночь
Я пил уже много разного тёмного, одно от другого пивовара люблю очень, он это приятно удивило совсем другим - запах кофе, жженого солода с мягкой округлой горечью, в начале немножечко резковатое. В голове возникало много названий для этого поста «Дуцис и Битлы», «Альбрехт и книга», однако мне кажется, что «Дуцис астрологус, черное как ночь» будет вполне логичным для такого асфальта. Пиво действительно тёмное, как ночное небо, а его нотки можно сравнить со звёздами возможно отсюда и само название.
Многие аборигены, как я слышал, зная о бистро, приходили сюда впервые ради пива, а потом стали приходить из-за хорошей еды. В моём случае я смог объединить полезное с приятным, т.е. скорее всего приятное с приятным - пообщаться немного с симпатичной амазонкой со слегка хиппи-пивным стилем.
внешние особенности: пена слегка коричнево-золотистая, кремовая отлично держится, цвет, как асфальт
запах: хлеб, кофе, из зерновых ячмень, может немного пшеницы
вкус: в начале слегка кисловатые нотки, в процессе горечь крепчает и приближается ко вкусу ароматной сигарилы, кажется немного острым в остальном горькое около 70, тело по плотности 75/100
общее впечатление: хороша золотистая пена, мягкая горечь с нотками перца, кислинки, хлеба, кофе и шоколада, долгое созревание вкуса и ароматный кофей запах на фоне цвета асфальта
стиль пива: Black IPA (India Pale Ale, Ale)
объём алкоголя: 7,0 %
уровень Gravity: 17° Plato / ERC
горечь IBU (EBU): слышал что около 50, но по моему впечатлению гораздо больше -
цвет: чёрный как асфальт
хмель: Citra, Simcoe, Summit
дрожжи: верхнее квашение (брожение)
солод: ячмень, пшеница, жито
пометка: Zámecký pivovar Frýdlant (Frýdlant, Liberecký kraj, Česká republika)
Целый вечер крутилы Битлов, народ уходил приходил, а я питихоньку потягивал пиво и читал книгу смахавающую на пивной путеводитель. Как не странно в книжку затесались 2 бара, тогда ещё самостоятельные "Шаровая молния" и "Плохие времена", и которых потом вышло BFB или же BadFlashBar - но это уже для пивных знатоков и знатоков Пражского пива вообще. И так сами оценки - в моей таблице рейтига я бы сказал около 7-8 из возможных 10.
оценки:
- ratebeer.com 3.49/5
- untappd.com 3,58/5
- pivnici.cz 7.3/10