Permon CRYO HOP CITRA & Mosaic
У пивовара Permon есть пару сортов пива, которые довольно похожи между собой, но всё же имеют небольшие отличия. Для примера вот есть CRYO HOP CITRA и MOSAIC - по горечи, содержанию алкоголя и уровню Gravity очень похожие, даже по стилю, но всё же разные и по настоящему думаю даже знаток с завязанными глазами не различит какое из них какое.
внешние особенности: по цвету - насыщенно золотые, слегка мутноватые, с очень хорошей пеной, хотя она и не держится очень долго
запах: горечь в запахе чувствуется сразу, ну и конечно же хмель
вкус: кажутся округлыми, с нотками кореньев, хмеля, газированное достаточно и очень освежающее
общее впечатление: тело не очень плотное, при своей резковатости и горечи полностью соответствует стилю АРА
стиль пива: American Pale Ale (Pale Ale, Ale)
объём алкоголя: 5,6%
уровень Gravity: 13,0° Plato / ERC
горечь: 45 IBU (EBU)
цвет: 11-12 EBC золотистый
хмель: Цитра / после заморозки
дрожжи: верхнее квашение (брожение)
солод: Weyermann Pale ALE, ползеньский
пометка: Permon (Sokolov, Karlovarský kraj, Česká republika)
оценки:
- ratebeer.com 3,24/5
- untappd.com 3,65/5
- pivnici.cz 6/10
Пиво соответствуют своему стилю хотя и правда кажется несколько резковатым, но в целом это его не портит. Первый раз я его попробовал на фестивале пива, а потом ещё раз дома. Впечатления остались одинаковыми. Пивовар впервые привёз этот хмель в страну от поставщика YCH Hops. Запах этого пива весьма насыщенный.
В следующий раз в рассказе о пивоваре и пиве будет про два других похожих.