Falkon - METROPOLITAN SESSION IPA, 12 % / 5,0 %
Прежде чем рассказывать о самом пиве и о том как было на фестивале хочу спросить, фото ведь не в старом амплуа, как симпатичные ли, понятен ли цвет продукта?... Безусловно, от старого на чёрном фоне я не отказался, просто иногда мне кажется что-то стоит менять. в Остальном есть и другие идеи по поводу света и фона, но пока ещё пробую и потом покажу обязательно.
С момента знакомства с ремесленным чешским пивом у меня появилась мысль, а пробывал ли кто-то из мастеров-пивоваров создать пива класса IPA из чешского хмеля или с его частичным использованием. Безусловно понятно, что жатецкий хмель или другие сорта чешского хмеля не очень подходят, но солод точно. Речь о том, чтобы создать не что-то исключительно крепкое или из ряда вон выходящее, а что-то более спокойное, питкое и приятное, как Метрополитен.
внешние особенности: пена не особо стойкая, но белая и мелкая, очень мягкая
запах: ощущается горечь и хмель, без резких ноток
вкус: Первое впечатление - лёгкая стройная горечь и хмель, в послевкусии уравновешенная, округлая, мягкая горечь и завершает букет сухость, с небольшой крепостью
общее впечатление: тело средней плотности, пьётся легко и приятно и в конце совсем не бьёт голову даже после нескольких бокалов.
стиль пива: SESSION IPA / English IPA 12C
объём алкоголя: 5,0 %
уровень Gravity: 12° Plato / ERC
горечь: 45IBU (EBU)
цвет: 12 EBC - прозрачный, чистый и золотисто-яркий
хмель: Magnum, Simcoe, NZ Cascade, Citra, Nelson, Sauvin
дрожжи: верхнее квашение (брожение)
солод: плзеньский, мюнхенский, biscuit, caraamber / c последующим добавлением US-05
пометка: коммерческий или как тут говорят свободный летающий пивовар находится в городе Жатец http://www.pivofalkon.cz/#pivo, мастер пивовар Veselý Jakub
оценки:
- ratebeer.com 3.56/5
- untappd.com 3,54/5
- pivnici.cz 3 / 10 хотя непонятно почему
вот капельку описания с этикетки
небольшой натюрморт, хотя пиво это живая культура ;-)
немного бочек с наклейками с фестиваля
и безусловно логотип
наклеек или крышки мне не досталось
Остальные мои рассказы о пиве или о фестивале по тэгу " ПИВО"