Куриное филе с креветками и помидорами
Простое блюдо к ужину с бокалом белого вина.
Исходные продукты:
- креветки замороженые
- куриное филе
- кефир
- сыр
- яйцо
- растительное масло
- лимон
Куриное филе слегка отбить, залить кефиром, посолить, поперчить и оставить в покое минимум на час.
Застелить лист фольгой, смазать маслом.
Разложить филе и поставить в духовку на 200 градусов минут на 20.
Делаем соус типа майонез. Один желток, 70 мл. масла и соль взбиваем вилкой.
Добавляем лимонный сок. Опять взбиваем.
Креветки разморозить, слить жидкость.
Смешать с соусом.
Помидор порезать кружками.
Достаем филе из духовки.
Выкладываем сверху помидоры. Пара кусочков филе остается без добавлений, это спецзаказ такой был )
Сверху выкладываем креветки и ставим в духовку еще на некоторое время.
Сыр на терке.
Достаем почти готовое блюдо, щедро посыпаем сыром и опять в духовку до расплавления оного.
Тем временем готовим салат на гарнир.
К салату заправка:
масло оливковое; сок лимонный; соль; сахар; перец.
Хорошо взбиваем и заправляем салат. Посыпаем кунжутом или орешками.
Филе получается сочным и хорошо сочетается с креветками по вкусу.