Эногастрономические сочетания

[winejumper]

На фото кроме двух новозеландских совиньонов, чилийские мидии, обжаренные в сливочном масле с репчатым луком, лимоным соком, тертым сыром и свежей зеленью.

Comments

[emtsekwadrat]

С СБ люблю овощи на гриле с ароматными травами.
Морепродукты, конечно, тоже.
Мидии люблю приготовленными в белом вине со специями, пока они ещё живые :)

[winejumper]

вот с овощами на гриле не пробовал, а травянистость совиньона думаю должна хорошо с ними сочетаться. Спасибо, это мысль )

[emtsekwadrat]

Наличие ароматных трав в данном случае очень важно. Пронзительным совиньонам из НЗ вполне по плечу и розмарин, и тимьян и перец. Ну и всё остальное - базилик, мята, кинза и укроп, даже куркума и шафран.

[winejumper]

Да полностью согласен. Нам в школе вина на это обращали внимание.

[emtsekwadrat]

Приятно это знать (я про школу) - ведь я руководствуюсь только интуицией :)