Собер Баш Хихви 2018
Страна : Россия
Регион : Краснодарский край (ЗГУ “Кубань. Долина реки Афипс”).
Алкоголь : 15%.
Дата розлива : 14.07.2020.
Производитель : Винодельная Собер Баш
Сортовой состав : 100% хихви.
Особенности винификации.Начальный этап ферментации проходит в емкостях из нержавеющей стали на мезге. Общий срок выдержки в дубе составляет 12 месяцев, из них 3 на тонком дрожжевом осадке.
Внешний вид. Светло-золотистый цвет с отличным блеском.
Аромат. Сложный аромат в котором выделяются оттенки цветочного меда, камфоры, ванили, кардамона, цукатов, легкие смолистые оттенки. На втором плане березовый сок, деликатные растительные нюансы.
Вкус. Округлое вино с маслянистой структурой, невысоким (med-), но при этом очень хорошо сбалансированным уровнем кислотности. Едва заметные танины. Вкус интенсивный, с оттенками айвы, абрикоса, белой сливы, сухоцветов. Продолжительное послевкусие с оттенками специй и сухофруктов.
Моя оценка : 88 баллов.
Общее впечатление. Красивый, аккуратный и гармоничный аромат, а развитием, которого очень интересно наблюдать. Вкус менее сложный, стилистически соответствующий аромату, и завершающийся привлекательным и запоминающимся послевкусием. Очень увлекательный образец.
Место покупки : Геленджик, “Марьина Роща”
Стоимость : 1100р