Сорт винограда - Треббьяно
Давайте познакомимся с виноградом из Италии, у которого не такая и простая история.
Дело в том, что будучи достаточно широко распространенным и известным не только в Италии, но и во Франции, этот сорт очень далек от известности. А причина в том, что чаще всего его добавляют в белые вина для придания им ароматности и свежести, а вот на этикетке его имя красуется крайне редко.
У этого сорта есть еще одно название, которое должно быть вам чуть более известно - Уни Блан. Вот тут уже любители коньяков должны все понять, так как Уни Блан - один из самых известных коньячных сортов винограда, но, опять же, используемых для того, чтобы уравновесить кислотность и сладость этого напитка.
Вернемся же к винам. Как мы уже сказали, чаще всего его используют с другими сортами, но есть несколько виноделен, которые выпускают и сортовые вина из него. Самым известным, пожалуй, является Треббьяно д’Абруццо. Если же говорить о купажах, то чаще всего партнером Треббьяно становится Мальвазия Бьянко. Кстати, несмотря на то, что Треббьяно - это белый сорт винограда, его вполне можно использовать (так и делают некоторые виноделы) при производстве красных вин. Нужен он там все для того же - баланса кислотности и сладости.
Любопытно, что в каких-то 15-16 веках Треббьяно был очень известен и распространен, но в последующие века его популярность значительно уменьшилась. Но это если говорить о винах. Производители коньяка используют все возможности этого сорта в полной мере.
Кроме того, этот виноград очень устойчив к различным болезням и изменениям климата, он фактически не гниет - чем не подарок для виноделов? Кроме того, он дает очень высокий урожай, даже если год был засушлив. В провинции Коньяк это его свойство оценили по достоинству. Так что, фактически нет коньяка, в котором не был использован бы сорт Уни Блан, в той или иной степени.
Существует 7 разновидностей Треббьяно:
- Треббьяно д’Соаве
- Треббьяно джалло
- Треббьяно д’Абруццо
- Треббьяно романьоло
- Треббьяно тоскано
- Треббьяно Сполетино
- Треббьяно Моденезе
Благодаря такому разнообразию вина из Треббьяно получаются разные. Одни яркие, с персиковыми тонами и цветочными нотами, свежие, такие, что следует выпить через год после разлива по бутылкам.
Реже, но из Треббьяно можно создавать сложные, интересные, многогранные вина, которые можно выдерживать несколько лет.
Купить вина Треббьяно вы всегда можете в магазине WineStreet.