Цвет вина
Все хотят разбираться в вине: знать, что же им такое налили в бокал, действительно, великое Шато Лафит или же сторублевое порошковое. Для этого, конечно, нужен опыт и время, мы же вам сейчас расскажем небольшую хитрость: что можно узнать о вине по его цвету.
Белое вино
Цвет белого вина может быть разным. Вот примерные оттенки, которые встречаются:
Расшифровка:
- К такому вину, коричневатого оттенка, двоякое отношение. Оно может приобрести такой цвет, если было произведено из подсушенного винограда или же ваше вино попросту прокисло от времени. Не все же вина хорошеют год от года.
- Если перед вами бутылочка десертного вина, которое было выдержано лет этак 7-10, то все в порядке, можно смело пить. Если же что-то другое, то это «что-то другое», вероятнее всего, выдохлось.
- Цвет неплохой. Особенно если перед вами вино более, чем трехлетней выдержки. В таком случае цвет даже идеальный.
- Самый типичный цвет для большинства вин на каждый день.
- Цвет молодого белого вина.
Опять же разные оттенки:
Расшифровка:
- Такое, близкое к розовому, вино может сказать лишь то, что если это вино не молодое, то оно еще не дозрело.
- Идеальный цвет вина. Таким и делиться жалко.
- Вино уже старое, но, должно быть, вкусное.
- Вино очень старое. Особенно если это сопровождается еще и кирпичным оттенком по краю. Тут 50 на 50: может оказаться как хорошим, так и уже не совсем пригодным к употреблению.
- Может, фото не очень хорошо передает оттенок, но должен быть темно-коричневый. И пить такое вино не стоит.
У этого вина также немало оттенков:
Расшифровка:
- Это молодое вино, которое при этом всем еще не успело добродить.
- Классика. Стандартный цвет розовых вин.
- Вино молодое, свежее. Такое вино лучше пить сразу: с годами хранения его вкус не только не станет лучше, но и скорее наоборот - очень скоро это вино испортится.
- Вино чуть дольше обычного бродило. Это значит, что вкус будет на грани вкусов красного и розового вин.
- Такой цвет говорит о том, что вино скисло.
И да, не забывайте, что оценивать цвет следует, наведя бокал на свет. Иначе все они будут похожи и «не того цвета».