Скоро пробковая болезнь не будет проблемой!
Самый крупный производителей пробок для бутылок вина Amorim придумал способ избавиться от TCA (трихлоранизол), который вызывает пробковую болезнь или иначе «коркнутую». Вино портится из-за этого недуга и начинает пахнуть мокрым картоном, сырым подвалом или плесенью. Раньше никто не мог придумать, как решить эту проблему, но когда первопричина была выяснена, то сильнейшие умы винного царства стали активнее искать решение проблемы. ТСА может проявиться во время производства пробки или даже на коре дерева до того, как попадет в обработку.
Мировой лидер Amorim смог одним из первых предложить решение этой проблемы. Более того, их способ даже не потребует дополнительных трат для клиентов. Что означает, что конечная цена бутылки не изменится.
Понятное дело, что бренд, предложивший инновационную технологию, не стремится разглашать секреты своей идеи, чтобы конкуренты не могли повторить этот опыт. Да, бренд и так самый крупный в мире, но он хочет таковым и оставаться, а потому стремится сохранить конкурентное преимущество.
Известно, что смысл технологии заключается в том, чтобы удалить ТСА из пробки. А еще, что эта разработка исключает искусственные элементы, а потому она получила название «Naturity».
До этого компания уже внедряла новые проекты по спасению вина от пробковой болезни: проект ROSA, который убирал все бактерии в пробке, а также NDtech, который помогал выявить, если в пробке трихлоранизол. Вот только эти разработки достаточно дорогостоящие, а потому компания искала более рентабельный вариант.
Компания Cork Supply придумала способ защитить пробку от коркнутости раньше компании, озвученной выше, но сама по себе эта португальская компания намного меньше, а значит и менее масштабная. В основе этой идеи, которую назвали InnoCork, подразумевала обработку винных пробок паром. Это помогает не повредить пробку и при этом избавиться от ТСА.