Дегустация новинок Фанагории.
Обычных заметок не писал, т.к не взял блокнот, ручка внезапно закончилась - в общем, писал просто онлайн-трансляцию впечатлений. Часто на дегустациях такого формата не выставляю балльные оценки, только общие впечатления - вот и в данном случае не стал "оцифровывать" вина.
Итак, были представлены вина линеек Lines и Винодел&Сомелье
Фанагория петнат совиньон Блан+ алиготе+ пино Менье+ траминер
Золотисто- соломенное, лёгкий перляж. Травянисто- цитрусовые нотки,лёгкая медовость. Странное ощущение некоего провала во вкусе. Вроде кислотность на месте, и некий вкусовой профиль имеется, а на языке ощущение какой то ваты с лёгким покусывание от пузырьков. Не очень представляю себе ситуацию, в которой я бы заказал данное вино вместо стандартного игристого за те же, или даже гораздо меньшие деньги
Платовский.
Кроненпробка. Без стабилизации холодом.
Травянисто- золотистое
Лимонад Буратино, дюшесик,мед, полевые цветы. Сладковатый привкус,кажется полусухим, хотя кислотность на хорошем уровне. Интересно, летне, девочково.
И правда полусухое,при чем на грани полусладкого. Баланс неплох очень даже
Lines рислинг/ цитрон магарача,50/50.2021,13%
Соломенное. Совсем Буратино. Цветочность, лепестки розы, дюшес. 13 г/ л сахара. Позиционируется как яркое,летнее вино- я бы убавил сахар хотя бы до 8-10граммов. Иначе все вот эти озвученные гастропары в виде креветок и прочих мидий на мой взгляд проходят мимо. Возможно, нужно сильнее охлаждать. С твердым сыром неплохо. Наверняка пойдет с суши.
Винодел и сомелье Совиньон Блан
Соломенное. Парфюмерные нотки, душноватый, тяжеловатый. Опять кислотность есть, но общее впечатление тяжести, жевкости. Бокал осиливается с трудом. Попадались такие совиньоны из Pays d'Oc, но тут как-то совсем перебор.
Белые пока, прямо скажем, специфичные.
Винодел и сомелье Пино нуар.2020
Красивый цвет, можно читать газету.
Лёгкая скотинка, не сказать, чтоб сильно приятная, с какой то химической нотой. Брусника, мокрый лиственный лес. Легкотелое, кислотное, но с лёгкой сластиной. Приятно, но покупать почему то не хочется.
Винодел и сомелье Каберне Фран 2020
Болгарский зелёный перец, но быстро уходит, оставаясь на заднике. Черные ягодки, перец, черная смородина. Сочно, сбалансированно, лёгкий танинчик подчеркивает структуру. Пока самое лучшее вино дегустации
Лайнс каберне мерло 70/30 2020
КС 50/50 дуб/сталь 12 мес, мерло на щепе.
Мягкий ягодный нос, скорее слива, смородина на заднем плане. Немного лаврового листа, вкус слегка пустоват, но такая стилистика задумана, и она получилась. Нос интереснее, но в целом- гастрономично, свежо, составит прекрасную пару к несложным и не утяжеленным специями мясным блюдам и закускам.
Винодел и сомелье Пти вердо 2019
Темно фиолетовое, на просвет очень красивое
Ежевика в кубе,смола, лакрица. Танин увесист, но благообразен на удивление. Кислотность средняя+, вкусное, почти благородное. Очень хорошо
Пожалуй, самое интересное и красиво сделанное пти вердо. сделанное на российской земле.
Лайнс Цимлянский черный /красностоп 2020 (70/30)
Кавк.дуб 12 мес.
Черные подгорелые ягоды, давленая на пыльной дороге ежевика, молочный шоколад. Кислотность высокая, танин вяжет, но не критично. Лёгкие свекольные тона. Отдельно пока не пьется, нужны мясные закуски. Развитие не читается,но с возрастом должно хотя бы сгладиться.
Что можно сказать в итоге - линейки неплохие, задумки интересные, воплощение тоже вполне достойное (если не брать белые вина, хотя слышал в зале и по ним одобрительные реплики, возможно. у людей свои резоны быть довольными). Вопрос. как это часто бывает, упирается в цену продукта.
Вот линейка The Lines - свежие, легкие, ягодные вина. 800+ у представителя. В фирменных магазинах около 750. Ну, как альтернатива варено-джемовой линейке Cru Lermont - возможно и да. Но КЛ мы столь часто видим по цене 460-500р, что именно эта цена воспринимается как регулярная.
Вот яркая, самобытная линейка Винодел и Сомелье, сделанная с хорошей задумкой объединения рестораторов и виноделов. Ребята, 1800рублей - вы серьезно??? сколько это при нынешнем фантичном курсе евро? 30 евро?? Правда? Ну даже если евро оценить в честные 90р - это 20 евро! Не, авторские этикетки, имена, мелькающие в винных журналах и тг-каналах, и все такое - но...
К цене петнатов, которые, по сути, должны бы стоить на уровне самых простеньких немусорных игристых, я уже привык, и не ропщу - просто не покупаю.
Вот как-то так....
Итак, были представлены вина линеек Lines и Винодел&Сомелье
Фанагория петнат совиньон Блан+ алиготе+ пино Менье+ траминер
Золотисто- соломенное, лёгкий перляж. Травянисто- цитрусовые нотки,лёгкая медовость. Странное ощущение некоего провала во вкусе. Вроде кислотность на месте, и некий вкусовой профиль имеется, а на языке ощущение какой то ваты с лёгким покусывание от пузырьков. Не очень представляю себе ситуацию, в которой я бы заказал данное вино вместо стандартного игристого за те же, или даже гораздо меньшие деньги
Платовский.
Кроненпробка. Без стабилизации холодом.
Травянисто- золотистое
Лимонад Буратино, дюшесик,мед, полевые цветы. Сладковатый привкус,кажется полусухим, хотя кислотность на хорошем уровне. Интересно, летне, девочково.
И правда полусухое,при чем на грани полусладкого. Баланс неплох очень даже
Lines рислинг/ цитрон магарача,50/50.2021,13%
Соломенное. Совсем Буратино. Цветочность, лепестки розы, дюшес. 13 г/ л сахара. Позиционируется как яркое,летнее вино- я бы убавил сахар хотя бы до 8-10граммов. Иначе все вот эти озвученные гастропары в виде креветок и прочих мидий на мой взгляд проходят мимо. Возможно, нужно сильнее охлаждать. С твердым сыром неплохо. Наверняка пойдет с суши.
Винодел и сомелье Совиньон Блан
Соломенное. Парфюмерные нотки, душноватый, тяжеловатый. Опять кислотность есть, но общее впечатление тяжести, жевкости. Бокал осиливается с трудом. Попадались такие совиньоны из Pays d'Oc, но тут как-то совсем перебор.
Белые пока, прямо скажем, специфичные.
Винодел и сомелье Пино нуар.2020
Красивый цвет, можно читать газету.
Лёгкая скотинка, не сказать, чтоб сильно приятная, с какой то химической нотой. Брусника, мокрый лиственный лес. Легкотелое, кислотное, но с лёгкой сластиной. Приятно, но покупать почему то не хочется.
Винодел и сомелье Каберне Фран 2020
Болгарский зелёный перец, но быстро уходит, оставаясь на заднике. Черные ягодки, перец, черная смородина. Сочно, сбалансированно, лёгкий танинчик подчеркивает структуру. Пока самое лучшее вино дегустации
Лайнс каберне мерло 70/30 2020
КС 50/50 дуб/сталь 12 мес, мерло на щепе.
Мягкий ягодный нос, скорее слива, смородина на заднем плане. Немного лаврового листа, вкус слегка пустоват, но такая стилистика задумана, и она получилась. Нос интереснее, но в целом- гастрономично, свежо, составит прекрасную пару к несложным и не утяжеленным специями мясным блюдам и закускам.
Винодел и сомелье Пти вердо 2019
Темно фиолетовое, на просвет очень красивое
Ежевика в кубе,смола, лакрица. Танин увесист, но благообразен на удивление. Кислотность средняя+, вкусное, почти благородное. Очень хорошо
Пожалуй, самое интересное и красиво сделанное пти вердо. сделанное на российской земле.
Лайнс Цимлянский черный /красностоп 2020 (70/30)
Кавк.дуб 12 мес.
Черные подгорелые ягоды, давленая на пыльной дороге ежевика, молочный шоколад. Кислотность высокая, танин вяжет, но не критично. Лёгкие свекольные тона. Отдельно пока не пьется, нужны мясные закуски. Развитие не читается,но с возрастом должно хотя бы сгладиться.
Что можно сказать в итоге - линейки неплохие, задумки интересные, воплощение тоже вполне достойное (если не брать белые вина, хотя слышал в зале и по ним одобрительные реплики, возможно. у людей свои резоны быть довольными). Вопрос. как это часто бывает, упирается в цену продукта.
Вот линейка The Lines - свежие, легкие, ягодные вина. 800+ у представителя. В фирменных магазинах около 750. Ну, как альтернатива варено-джемовой линейке Cru Lermont - возможно и да. Но КЛ мы столь часто видим по цене 460-500р, что именно эта цена воспринимается как регулярная.
Вот яркая, самобытная линейка Винодел и Сомелье, сделанная с хорошей задумкой объединения рестораторов и виноделов. Ребята, 1800рублей - вы серьезно??? сколько это при нынешнем фантичном курсе евро? 30 евро?? Правда? Ну даже если евро оценить в честные 90р - это 20 евро! Не, авторские этикетки, имена, мелькающие в винных журналах и тг-каналах, и все такое - но...
К цене петнатов, которые, по сути, должны бы стоить на уровне самых простеньких немусорных игристых, я уже привык, и не ропщу - просто не покупаю.
Вот как-то так....