40 квадратов вина

[wine1]

"Сегодня Украина столкнулась с системным наступлением на малый бизнес и уничтожением самозанятого населения", - утверждают виноделы ассоциации.

По их мнению, решение Киевсовета о запрете на торговлю алкогольными и табачными изделиями в небольших торговых точках площадью до 40 кв. м. формата "магазин у дома" в очередной раз "ставит под удар

Comments

[vtar_vtar]

Фирменный магазин како-либо винного или коньячного завода вполне можно организовать и на 20 кв. метрах.
Да и если у вас не стоит цель представить в одном магазине весь спектр алкогольной продукции, продаваемой в стране, а вы продаете только 10-15 наименований, то зачем вам большие павильоны?
На 20- кв. метрах (4Х5м) вполне поместится стоечка на сотню бутылок, касса, небольшой закуток с рукомойником, стойка для разливного вина на 2-3 сорта, с емкостями стилизованними под боченки, касса, и стойка с дегустационной посудой. Ну и 2-3 кв. метра - под склад. Хотя склад лучше делать в подвальном помещении.

[wine1]

вино познается в сравнении. У меня под боком такой небольшой магазин, все вино одинаковое как из одной бочки наливали, только разные этикетки.

[vtar_vtar]

Ну заведения основанные аферистами для обмана мы не обсуждаем.
А в небольшом бутике, даеще и с колоротным дядечкой - знатоком вина, который еще и прочитает мини-лекцию о алкоголе, продажи будут очень не плохими. Особенно если грамотно обустроить дегустацию, сравнение и общее оформление заведения.

[vtar_vtar]

В тбилиси есть несколько таких магазинчиков. сегодня постараюсь сфоткать. Если разрешат конечно.

[wine1]

5 Х 4 мкв или 8 Х 5 мкв. я выбираю 8 Х 5 мкв.
Если одновременно в магазине будет находится 10 покупателей. я сторонник 10 покупателей а не 3.

[vtar_vtar]

Вы однозначно правы, но проблема в том, что часто арендная плата берется по квадратуре. Если говорить о формате винного бутика, где каждому покупателю надо уделить максимальное внимание, то для 8-ми покупателй надо иметь уже минимум 2-х консультантов и кассира. Для 3-4 человек, 1 консультанта и кассира достаточно.
И кроме того, в старом городе, или пешеходной зоне, не всегда пожно найти столь большое помещение за разумные деньги. Да и 2 магазинчика, в разных местах, обычно гораздо лучше, чем один.

[wine1]

Я у себя как то писал про вино стенды информационные по каждой бутылке полная информация плюс видео и фото иллюстрация мест производства. в наш техно век это все возможно сделать в короткие сроки. Это для тех кому нужна будет полная информация по вину, процент таких будет с каждым приходом в магазин уменьшатся как я думаю. будет выбор слушать продавца или все самому просмотреть на виностенде.

[vtar_vtar]

Наш спор потихоньку теряет нить, но все-таки позволю себе возразить.
Надписи на бутылках это хорошо. Но возмем к примеру самое известное вино в Грузии - Саперави. Его производит десяток вин-заводов. Описание у всех будет идентичное. Ну типовое описание - нотки черной смородины и прочее бла-бла-бла. А теперь представьте консультанта, который расскажет, что виноградники вот этого завода расположенны в чуть более засушливом регионе, и сответственно чуть больше спирта и горчинки. Тот урожай - собран на северном склоне, и вино получается более нежным. Третий завод, звезд не хватает, выдающихся вин нет, но зато стабильное качество, и нет провалов. Заодно порекомендует специальные бокалы, и декантер. Может и не продаст,но в другой раз, клиент вернется взять похожего, но другого вина, и сравнить, что-бы почувствовать себя гурманом.

[wine1]

я и не спорил. виностенд имеется ввиду по типу

[vtar_vtar]

Классная штука. Просто у меня винный магазин, или подввальчик ассоциируется немного с другим. Вкусовые ошущуния это все-таки личное, и о них лучше живой человек расскажет, а не аппарат похожий на терминал для приема коммунальных.
Это не значит, что Ваша идея не будет работать. Очень даже будет.
Прошу прощения, я так и не сфотографировал винный магазинчик. Кое-какие траблы по работе, и замотался.

[wine1]

Если продавец интересен, харизматичен тогда да информация от него будет последней инстанцией.
В Киеве я таких не видел, для Киева в магазине где много покупателей и продавец физически всем не успеет объяснить в полном объеме, такие( примерно ) информационные вино стенды будут в самый раз.