Супчик постный.
картинка из инета.
Суп пюре из брокколи.
1 упаковка брокколи ( 2 шт.фото ниже).
1 луковица.
3 картошки среднего размера.
1 красный перец.
1 банка зеленого горошка.
1/2 стакана сырой гречки.
Петрушка итальянская.
2 средних морковки.
Соль, перец черный, чеснок.
Приготовление:
В кастрюлю среднего размера налить 2/3 воды.
Картошку средне порезать. Морковь порезать кружочками. Все это бросить в кастрюлю и поставить на огонь.
Когда картошка с морковкой будут почти готовы, бросить в кастрюлю соцветия брокколи и ножки брокколи ( мелко порезать). Варить минут 7 после этого.
Отделить овощи от жидкости ( жидкость не выливаем!). Овощи положить в блендер, порезать туда же 1 луковицу, налить в блендер 1 большую чашку навара из кастрюли. Дать остудить, измельчить до состояния пюре.
Пюре вылить в кастрюлю с наваром.
Размешать. Добавить соль, черный перец, красный перец мелко порезанный, зеленый горошек (1 банка металлическая маленькая) и пол стакана гречки сырой. Поставить на огонь и варить. Перед самым концом, добавить чеснок ( пропущенный через пресс) и мелко порезанную итальянскую петрушку. Довести до кипения. Кипятить 5 минут.
Супчик постный. Совсем постный,даже без масла растительного.
Но,сколько в нём витаминов!
Приятного аппетита!
