Перловое ризотто с креветками.
Originally posted by zoryanchik at Перловое ризотто с креветками
Пробуйте,рекомендую!
Перловое ризотто с креветками
200 грамм перловой крупы(отварить в бульоне)
200 грамм тигровых креветок
250 мл. жирных сливок
40 грамм пармезана (натереть)
1 ч.л. куркумы
шнитт лук
зелень фенхеля
соль
перец
Перловку отварить в бульоне до готовности. Сливки вылить в кастрюлю,добавить куркуму и перловку. Посолить и поперчить. Томить на маленьком огне до загустения, минут 5. Всыпать половину пармезана, перемешать. Креветки почистить и пожарить либо на гриле, либо на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Разрезать их вдоль пополам, посолить и поперчить. Зелень порубить. Положить в тарелку сливочную перловку , креветки,посыпать пармезаном и зеленью. Подавать горячим.
Пробуйте,рекомендую!
Перловое ризотто с креветками
200 грамм перловой крупы(отварить в бульоне)
200 грамм тигровых креветок
250 мл. жирных сливок
40 грамм пармезана (натереть)
1 ч.л. куркумы
шнитт лук
зелень фенхеля
соль
перец
Перловку отварить в бульоне до готовности. Сливки вылить в кастрюлю,добавить куркуму и перловку. Посолить и поперчить. Томить на маленьком огне до загустения, минут 5. Всыпать половину пармезана, перемешать. Креветки почистить и пожарить либо на гриле, либо на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Разрезать их вдоль пополам, посолить и поперчить. Зелень порубить. Положить в тарелку сливочную перловку , креветки,посыпать пармезаном и зеленью. Подавать горячим.