Американская кухня - Chicken and Dumplings (курица с клецками)

[weinrebe]

Для участия в сообществе gotovim_vmeste2 - раунд по рецептам из американской литературы

“Тем, кто ещё не успел заглянуть в кафе, Иджи сообщает: завтрак здесь подают с 5.30 до 7.30. Вы можете заказать яйца, овсянку, сухарики, бекон, колбасу, ветчину под острым томатным соусом и кофе - все это обойдется вам в 25 центов. На обед и ужин вас ждут свиная отбивная с

Comments

Гостья.

[anonymous]

Куриный суп с галушками. Украинская кухня.))))

Re: Гостья.

[weinrebe]

Ну с клецками много у кого есть, не только у украинцев :)

[hibis411]

Этапять! И рецепт, и статья и цитата. Непреодолимое желание брать и готовить). Спасибо огромное, чувствую, наберусь тут у вас всякого интересного)).
А про гритс? *робко* а, может и индейку?

[weinrebe]

Спасибо огромное! Это мой первый блин :) Гритс будет обязательно, думаю, к следущим выходным. У меня одна индейка есть разделанная на запчасти, но мы ее уже есть не можем :) Может, через пару недель. Однако истинно вам говорю: сливочное масло спасает, все хвалили индейку, и даже на следущий день она была вкусная.

[white_unicorn]

О, так вот она какая... Мне часто встречалось словосочетание, но я че-то думал, что это суп))) Учитывая, что и суп-то с клецками вкусен, надо готовить, очень душевная штука.
Про цитату Гувера забавно -- некоторые считают, что он вообще этого не произносил, а ему приписали республиканцы. Более того, подобную штуку, только не каждый день, а по воскресеньям, обещал Генрих IV ;)

[weinrebe]

Та его и как суп можно, побольше бульона влить только. Я уже надыбала кайджунский рецепт, где это дело вообще не как суп выглядит, а рецепт Пола нашего Прудомма предписывает оставшийся соус сожрать вместо супа :) Про Гувера интересно. Let them eat cake :)

[white_unicorn]

Соус вместо супа - это он мощно завернул, да. Ну как... С детства привычный суп с клёцками какой? Куриная лапша, да, с прозрачным бульоном, тока заместо лапши, значит, клёцки. А тут такая красота с ру и обжаренной курицей. Кейджунский я есть сильно хотеть, только, боюсь, там какие-нито диковинные специи посунуты?

Гувер вообще интересный дядя. ;) Let them eat cake - ага, зачем бриошь стала кейком ;)

[weinrebe]

Ну не пропадать же добру! Прудомм из семьи шэйркропперов, там ничего пропасть не может :) У кэйджунцев, кстати, в принципе и нет особо диковинных специй, разве что филе для загущения гамбо. Мне самой интересно его попробовать! Ох, чую, придется покупать чугуниевую сковородку :)