Бискотти с вишней
120 г сливочного масла
2 яйца
1 ч.л. ванили
120 г сахара
1/4 ч.л. соли
1 3/4 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 стакана сушеной вишни
1 стакан рубленых грецких орехов
***
Смешать растопленное масло с сахаром, ванилью и яйцами.
Добавить муку, разрыхлитель, орехи и вишню.
Влажными руками вылепить два батончика шириной около 10 см. И уложить их на противень.
Печь при температуре 180 С - 20-25 минут.
Вынуть из духовки, немного остудить и нарезать по диагонали, толщиной примерно 1.5 см.
Уложить на противень и поставить еще на 10 мин в духовку, чтобы печенье подсохло.
