Если нет времени на долгую выпечку, но хочется чего-то вкусненького и быстрого, то можно приготовить диетический кекс в микроволновке за 5 минут. Получается такая вкуснятина, что просто пальчики оближешь
http://poleznaya-dieta.ru/2018/04/28/dieticheskij-keks-v-mikrovolnovke-za-5-minut-shokoladnyj-limonnyj-morkovnyj/