Желатин - это гидролизованный коллаген, полученный из соединительной ткани животных - костей, хрящей, кожи, сухожилий.
По химической структуре это белок.
По назначению - пищевая добавка, применяющаяся в качестве загустителя.
Желатин можно использовать для укрепления суставов, связок, улучшения эластичности кожи. Такой эффект реально получить только при длительном применении добавки.
О целебных свойствах желатина много говорится. Утверждается, что он полезен для суставов, связок, волос, кожи, ногтей. Действительно, коллаген входит в состав этих тканей. Но способен ли его прием внутрь принести реальную пользу здоровью? Согласно клиническим исследованиям, длительное использование гидролизованного коллагена позволяет: уменьшить боль в суставах; увеличить подвижность суставов; увеличить плотность костной ткани.
Вероятно, результаты исследований можно экстраполировать и на пищевой желатин. Хотя заметим, что достоверными они не являются.
Во-первых, число испытуемых было невелико, поэтому нет возможности точно установить причинно-следственную связь между приемом коллагена и улучшением состояния суставов.
Во-вторых, были исследования, которые опровергали все эти эффекты. Хотя предполагается, что желатин позволяет улучшить подвижность суставов, его лучше не использовать при ревматоидном артрите. В одних исследованиях коллаген не оказал никакого влияния на течение заболевания. Другие испытания показали, что он может даже навредить, спровоцировав обострение воспалительного процесса. Проверялось также воздействие коллагена на здоровых людей. Оказалось, что нет никакого положительного влияния на суставы, а риск заболеваний опорно-двигательного аппарата остается таким же.
Следовательно, здоровому человеку нет смысла применять желатин с профилактической целью.
Рецепты
Существует множество рецептов по применению желатина для суставов. Большинство из них предназначены для приема этого средства внутрь, хотя есть также рецепты наружных лекарственных средств домашнего производства.
Настойка из желатина. Вечером положите 5 г желатина (2 чайных ложки без горки) в стакан, залейте водой до половины. Настаивайте до утра. Проснувшись, вам нужно развести настойку фруктовым соком и выпить ее натощак. Утренний прием пищи должен состояться через полчаса после приема лекарства. Аналогичным образом следует поступать ежедневно. Минимальный курс лечения - месяц.
Желатин с молоком. Возьмите 2/3 стакана молока, добавьте туда 2 столовые ложки меда и 2 чайные ложки желатина. Перемешайте. Через 1 час поставьте на огонь, нагрейте, но не доводите до кипения. Размешивайте до получения однородной массы. Дайте остыть при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник на несколько часов. На выходе получится полезное для суставов и вкусное желе.
Желатиновый компресс. Смочите в воде марлевую повязку. Поместите на ее поверхность 1-2 чайные ложки желатина. Приложите компресс к больному суставу. Обмотайте махровым полотенцем или теплым шарфом. Минимум 2 часа полежите. Не совершайте никаких движений в больном суставе.
Как пить и сколько? При заболеваниях суставов, позвоночника или кожи прием коллагена лишним не будет. Хотя его эффективность не доказана на 100%, все же лучше принимать его, чем упустить возможность улучшить состояние опорно-двигательного аппарата. Вполне вероятно, что желатин поможет уменьшить боль, увеличить подвижность, повысить качество жизни человека с патологией суставов.
Достаточной является доза 10 г желатина в сутки, в 2 приема. Можно воспользоваться одним из вышеприведенных рецептов, либо попросту съесть порцию желатина ложкой и запить водой - это не имеет значения. Нет разницы, как именно желатин попадает в ваш пищеварительный тракт, в какое время суток вы будете его принимать, и какие пищевые продукты будут «соседствовать» с ним в желудке.
Как долго принимать желатин? Если вы страдаете патологией опорно-двигательного аппарата, скорее всего, это хроническое заболевание, которое никогда не будет излечено. Следовательно, принимать желатин нужно непрерывно. Если вы здоровы, использовать продукт для профилактики нет смысла. Он не способен снижать риск заболеваний суставов или позвоночника. Возможно, спортсменами желатин может приниматься для уменьшения вероятности травм, но данный эффект основан на предположениях и не имеет доказательств.
Есть ли смысл местного применения желатина? Да, есть. Его можно наносить на открытые раны с целью ускорения их заживления. При этом желатин должен быть разведен не в воде, а в антисептике или стерильном физиологическом растворе. Что же касается его нанесения на пораженные патологическим процессом суставы, то в таких действиях смысла нет. Желатин состоит из протеинов, а белковые молекулы имеют слишком большие размеры, чтобы проникать в сустав сквозь кожу.
Желатин, если говорить о нем как о лекарственном средстве, собирает в основном положительные отзывы. Многие женщины убеждены, что эта пищевая добавка: улучшает состояние кожи, разглаживает ее, убирает морщины; укрепляет суставы и здоровье в целом; ускоряет рост волос, если делать маску из желатина; уменьшает боль в позвоночнике.
Вывод Желатин - это гидролизованный коллаген, который предположительно обладает полезным воздействием на состояние суставов при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Для получения клинического эффекта его нужно принимать по 10 г ежесуточно, в 1 или 2 приема. Ожидаемые результаты: увеличение подвижности суставов, снижение выраженности болевого синдрома, укрепление костей и связок. Данные эффекты реализуются спустя несколько месяцев от начала приема желатина. Его профилактическое использование, согласно большинству исследований, не имеет смысла, так как желатин не снижает риск патологии опорно-двигательного аппарата.
[ И про самое важное.. ] И несколько слов от себя. У меня заболело плечо, поднять руку вверх было проблематично. Пожаловалась брату, а он у меня врач. Он рекомендовал принимать натощак желатин: чайная ложка сухого желатина, которую нужно запивать апельсиновым соком. Далее завтракать через пол часа. Пить желатин ровно три месяца. Боли в плече прошли и больше плечо меня с тех пор не беспокоило.