про бытовую магию

[w1ndg1rl]

В фейсбуке френдлента сошла с ума - половина барышень если еще не спекли, то либо прям щас едят, либо планируют спечь к ужину шарлотку.

Это магическое для меня блюдо вечно доставляло мне кучу неудобств. В первую очередь потому, что вообще-тоя  не слишком люблю яблоки - больше одного вряд ли съем, даже если сладке-сочне яблочко фуджи.

Но шарлотка...

Comments

[jaschirka]

1. может из-за духовки
2. может из за яиц. сначала взбиваются только белки, потом добавляются остальные игредиенты и на каждом этапе добавления взбиваются:)

[w1ndg1rl]

)))одним венчиком все время взбивать - можно дойти до ахуя

[natty_n]

Я пробовала как-то взбить отдельно - результат тот же вышел. Миксером=)

[jaschirka]

а еще знаю, что нельзя шуметь, когда печется шарлотка, а то не поднимется тесто:)

[w1ndg1rl]

у меня была тишина и кино на фоне. я дом аодна, есишо. нихрена не поднялось ваще ни разу.

[natty_n]

Моя мама говорит, что нельзя открывать духовку первые 20 мин, а то не подымется. Обычно ставлю пирог и ухожу в комнату:)

[w1ndg1rl]

у меня мультииварка, и режим выпекания - 45 минут. я точно понимала, шо сгорит. подождала 30 минут, быстро открыла, быстро закрыла и выключила "остывать" еще на полчаса. ничига не сложилось - не поднялась, тесто плотное и влажное ))

[natty_n]

Хммммм...загадочно) Но в случае в духовкой, учитывая, что это практически бисквит, таки открывать не стоит.