РЫБА И РЫБАКИ ОСТРОВА РЮГЕН
Рюген - остров.
А определение острова из учебника географии помним?
"... остров - это часть суши, со всех сторон окруженная водой..."
С водой на Рюгене пожалуй даже некоторый перебор наблюдается, помимо моря на острове тьма-тьмущая озер. Посмотрите сами на карту острова, и убедитесь.
А я пока продолжу логическую цепочку: остров-вода-рыба!
Рыбы на острове - много! А раз рыбы много - её нужно кушать! Местная "фишка" это многочисленные заведения с заманчивой надписью - Räucherfisch. Копченая рыба! Вкуснейшую, свежеприготовленную рыбу на Рюгене можно купить практически везде, от совсем небольших киосков или корабликов пришвартованных у набережной, до ресторанов и кафе.
Под катом, фото рыбы, рыбаков и "сдача рыбных мест"... ;о)
Какая же рыба тут в почете? Начну с нетривиального. В начале мая на берегах острова начинается сезон ловли Hornfisch. По русски эта рыба зовется балтийский сарган.
С утра, прямо на пляже в Glowe рыбаки бодро помахивают удочками, таская этих длинных зубастиков. Интересная особенность этой рыбы - кости хребта у неё зеленоватого цвета, впрочем столь извращенный оттенок скелета компенсируется отличным вкусом.
Ну... это любительская рыбалка. Серьезные рыбаки ловят "по крупному"!
Лосось, селедка, угорь, окунь, треска, камбала, палтус, макрель и пр.и пр.
Тут же в порту (в Засснице например) можно купить свежепойманную рыбу и "с чувством с толком с расстановкой" приготовить её дома самостоятельно.
А если лень чистить и возиться с разделкой её, к вашим услугам такие вот прилавки.
разглядеть цены на все это великолепие можно по ссылке на фото большого размера
На мой взгляд, самый лучший перекус в обеденное время, это или тарелка горячего рыбного супа, или булка с любимой моей селедкой "бисмарк".
Порекомендовать что либо конкретное из местной рыбной кухни сложно. Мне пожалуй больше всего по вкусу пришлись копченые угри, морской окунь и местная озерная мелкая камбала - Flunder.
Где покупать? Да по большому счету - где угодно. Хотя...
Прорекламирую пожалуй заведение соседа моих друзей. PETERS Fischräucherei, Hofladen & Restaurant in Polchow
Будете в тех краях - заезжайте!
Тем более что рядышком скоро откроется кафе с названием "Samowar", где вы к свежей рыбке от Петерса сможете пропустить рюмку "холодненькой" под огурчик! ;о)
А надумаете там заночевать - нет проблем! Трехэтажный деревянный дом, часть его сдается... Хозяйка и её собака говорят по русски... ;о)
Купленную у PETERS'а рыбу можно попросить упаковать в вакуум и она прекрасно доедет в чемодане до России. Проверено!
А определение острова из учебника географии помним?
"... остров - это часть суши, со всех сторон окруженная водой..."
С водой на Рюгене пожалуй даже некоторый перебор наблюдается, помимо моря на острове тьма-тьмущая озер. Посмотрите сами на карту острова, и убедитесь.
А я пока продолжу логическую цепочку: остров-вода-рыба!
Рыбы на острове - много! А раз рыбы много - её нужно кушать! Местная "фишка" это многочисленные заведения с заманчивой надписью - Räucherfisch. Копченая рыба! Вкуснейшую, свежеприготовленную рыбу на Рюгене можно купить практически везде, от совсем небольших киосков или корабликов пришвартованных у набережной, до ресторанов и кафе.
Под катом, фото рыбы, рыбаков и "сдача рыбных мест"... ;о)
Какая же рыба тут в почете? Начну с нетривиального. В начале мая на берегах острова начинается сезон ловли Hornfisch. По русски эта рыба зовется балтийский сарган.
С утра, прямо на пляже в Glowe рыбаки бодро помахивают удочками, таская этих длинных зубастиков. Интересная особенность этой рыбы - кости хребта у неё зеленоватого цвета, впрочем столь извращенный оттенок скелета компенсируется отличным вкусом.
Ну... это любительская рыбалка. Серьезные рыбаки ловят "по крупному"!
Лосось, селедка, угорь, окунь, треска, камбала, палтус, макрель и пр.и пр.
Тут же в порту (в Засснице например) можно купить свежепойманную рыбу и "с чувством с толком с расстановкой" приготовить её дома самостоятельно.
А если лень чистить и возиться с разделкой её, к вашим услугам такие вот прилавки.
разглядеть цены на все это великолепие можно по ссылке на фото большого размера
На мой взгляд, самый лучший перекус в обеденное время, это или тарелка горячего рыбного супа, или булка с любимой моей селедкой "бисмарк".
Порекомендовать что либо конкретное из местной рыбной кухни сложно. Мне пожалуй больше всего по вкусу пришлись копченые угри, морской окунь и местная озерная мелкая камбала - Flunder.
Где покупать? Да по большому счету - где угодно. Хотя...
Прорекламирую пожалуй заведение соседа моих друзей. PETERS Fischräucherei, Hofladen & Restaurant in Polchow
Будете в тех краях - заезжайте!
Тем более что рядышком скоро откроется кафе с названием "Samowar", где вы к свежей рыбке от Петерса сможете пропустить рюмку "холодненькой" под огурчик! ;о)
А надумаете там заночевать - нет проблем! Трехэтажный деревянный дом, часть его сдается... Хозяйка и её собака говорят по русски... ;о)
Купленную у PETERS'а рыбу можно попросить упаковать в вакуум и она прекрасно доедет в чемодане до России. Проверено!