Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой
Я хочу поделиться с вами рецептом вкусного, сочного и нежного лосося, запеченного под корочкой из сыра, миндаля и петрушки. Это блюдо придется ко столу и на семейном ужине, и на праздничном застолье. Вместо лосося может быть использована форель.
Ингредиенты на 4 порции:
800 г филе лосося (семги, форели)
50 г зрелого сыра (пармезан, грана. джугас и им подобные)
маленький пучок петрушки или укропа
маленькая горсточка миндаля
соль и перец по вкусу
Зелень мелко рубим. Сыр трем на мелкой терке. Миндаль заливаем кипятком, держим 10 минут, затем снимаем кожицу и делаем ножом стружку. Если у вас миндальные хлопья, как у меня, перечисленные манипуляции не нужны.
Рыбу режем на порционные куски, солим-перчим, укладываем на противень. Посыпаем смесью натертого сыра, зелени и миндаля.
Ставим в духовку и запекаем в течение 15-20 минут при температуре 190 градусов.
Подаем.
Ингредиенты на 4 порции:
800 г филе лосося (семги, форели)
50 г зрелого сыра (пармезан, грана. джугас и им подобные)
маленький пучок петрушки или укропа
маленькая горсточка миндаля
соль и перец по вкусу
Зелень мелко рубим. Сыр трем на мелкой терке. Миндаль заливаем кипятком, держим 10 минут, затем снимаем кожицу и делаем ножом стружку. Если у вас миндальные хлопья, как у меня, перечисленные манипуляции не нужны.
Рыбу режем на порционные куски, солим-перчим, укладываем на противень. Посыпаем смесью натертого сыра, зелени и миндаля.
Ставим в духовку и запекаем в течение 15-20 минут при температуре 190 градусов.
Подаем.