Whole Foods
*что такое 5 A DAY и почему это хорошо для нас.
нет, серьезно - это хорошо! правда, не все могут себе это позволить.*
* * *
Питание свежими, желательно органическими (что бы это ни значило) и, естественно, без ГМО продуктами всегда являлось прерогативой либо высших, элитных слоев общества, либо простолюдинов из сельскохозяйственников. Правда, процесс приобщения к здоровой растительной диете мог носить разный характер в зависимости от социального положения: у аристократов это были свежие фрукты зимой, и как следствие - современный обычай класть мандарины под новогодню елку, товарищи попроще кормились лесом, лугом, чужим огородом - как повезет и повезет ли вообще.
Сейчас в цивилизованном обществе это скорее дань моде на бессмертие, даром что нас уже на миллиард больше, чем может вынести планетарный Боливар.
Все вокруг сейчас натуральное, естественное, небезобразное и полезное, приятельское по отношению к экологии стран третьего мира и озоновому слою. И это хорошо - когда правда, а не пустой звук рекламного трюка ради!
В Великобритании, которая, к сожалению, перенимает у своего старшего брата все вредные привычки - например, телевизионные реалити-шоу вроде "Х-Фактора", - сейчас создана любопытная ситуация.
С одной стороны - бесконечные, уходящие за горизонт ряды холодильников с копеечными полуфабрикатами, да что там ряды - целые сети универмагов Iceberg, специализирующихся исключительно на быстром дешевом питании. С другой - отделы свежих, органических фруктов, овощей и мяса в магазинах вроде Waitrose, Selfridges, Marks & Spencer, а также маленькие воскрестные рыночки британских частных фермеров.
Естественно, врачи на стороне вторых.
Похожее явление некогда называлось "питаться с рынка" - свежая сметана, в которой стоит ценник, парное мясо еще утром живого поросенка, арбузы только с бахчи. Вкусно, прекрасно, дорого. Правда, тогда еще никто не знал приставки "био" и терминов вроде "органический", иначе бы это была "органическая сметана от вольно гуляющих счастливых коров" и "биояблоки с приветливой яблони в экологически чистом совхозе".
Read more...
нет, серьезно - это хорошо! правда, не все могут себе это позволить.*
* * *
Питание свежими, желательно органическими (что бы это ни значило) и, естественно, без ГМО продуктами всегда являлось прерогативой либо высших, элитных слоев общества, либо простолюдинов из сельскохозяйственников. Правда, процесс приобщения к здоровой растительной диете мог носить разный характер в зависимости от социального положения: у аристократов это были свежие фрукты зимой, и как следствие - современный обычай класть мандарины под новогодню елку, товарищи попроще кормились лесом, лугом, чужим огородом - как повезет и повезет ли вообще.
Сейчас в цивилизованном обществе это скорее дань моде на бессмертие, даром что нас уже на миллиард больше, чем может вынести планетарный Боливар.
Все вокруг сейчас натуральное, естественное, небезобразное и полезное, приятельское по отношению к экологии стран третьего мира и озоновому слою. И это хорошо - когда правда, а не пустой звук рекламного трюка ради!
В Великобритании, которая, к сожалению, перенимает у своего старшего брата все вредные привычки - например, телевизионные реалити-шоу вроде "Х-Фактора", - сейчас создана любопытная ситуация.
С одной стороны - бесконечные, уходящие за горизонт ряды холодильников с копеечными полуфабрикатами, да что там ряды - целые сети универмагов Iceberg, специализирующихся исключительно на быстром дешевом питании. С другой - отделы свежих, органических фруктов, овощей и мяса в магазинах вроде Waitrose, Selfridges, Marks & Spencer, а также маленькие воскрестные рыночки британских частных фермеров.
Естественно, врачи на стороне вторых.
Похожее явление некогда называлось "питаться с рынка" - свежая сметана, в которой стоит ценник, парное мясо еще утром живого поросенка, арбузы только с бахчи. Вкусно, прекрасно, дорого. Правда, тогда еще никто не знал приставки "био" и терминов вроде "органический", иначе бы это была "органическая сметана от вольно гуляющих счастливых коров" и "биояблоки с приветливой яблони в экологически чистом совхозе".
Read more...