О нет! Снова про еду!
По не очень многочисленным, но всё-таки просьбам френдов, рассказываю и показываю рецепт детского яблочного пюре:
3 кг очищеных яблок
2 стакана воды
600 гр сахарного песка
У яблок удалить плодоножки и сердцевины, кожуру можно не очищать. Положить в кастрлю, добавить воды и варить 30 минут, периодически помешивая. Затем протереть их через сито, добавить сахар и варить полученное пюре ещё 15 минут, постоянно помешивая. Закатать в стерильные банки и спрятать(!) до зимы.
Этикетки, как я уже говорила, можно скачать отсюда. А для крышек в клеточку я вот делюсь файликом: скачать, распечатать, завязать.
Ну, и чтобы два раза не вставать, рассказываю ещё рецепт яблочного мармелада (у нас нынче этого гуталина яблок - завались):
1 кг очищеных яблок
2 стакана воды
сахарный песок
У яблок снова удалить плодоножки и сердцевины, кожуру также можно не очищать. Положить в кастрюлю, добавить воды и варить 1,5 часа. Затем переложить массу в льняной мешок (не марлевый! а именно плотный) и подвесить, чтобы из него капал сок в специальную ёмкость. Оставить эту конструкцию минимум часов на 8, пока не перестанет капать. Очень важно не выжимать мешок, иначе мармелад не будет прозрачным.
Затем добавить сахар из расчёта 2 стакана сахара на 3 стакана сока и варить ещё 1,5 часа, помешивая и снимаю пенку. Пенку съесть с чаем, мармелад разлить по банкам, остудить, и закрыть. Снова спрятать, а то съедается он быстрее, чем застывает.
***
Должна отметить, что к изготовлению этих прекрасных продуктов я (к сожалению! в отличие от свежего номера одного банковского журнала, например. но за него мне платят (боже, храни моих заказчикв!), а за мармелады - нет) не имею никакого отношения. Я только наклеила этикетки, сфотографировала и записала рецепты с маминых слов.
А для тех, кому рецепты не очень интересны, но кто так же, как и я, смотрит обычно на фотографии еды и думает, что вот так оно на самом деле и бывает... салфеточки-ложечки-вилочки... бла-бла-бла...
... покажу как это было на самом деле:
(легкоранимым натурам, предпочитающим (как и я) носить розовые очки и жить в прекрасном мире иллюзий, под спойлер лучше не ходить)
[ЖЕСТОКАЯ ПРАВДА ЖИЗНИ]
Вот я устроила себе маленькую фотосъемочку на заднем дворе.
Дальняя доска - это я специально запасла для фотографии (ещё планирую одну сторону в белый покрасить, только всё некогда), а ближняя - это я нашла на задворках. Стоят они, как видите, на ящиках с банками, откуда мама уже в который раз снова и снова выуживает по дюжине банок со словами "Всё! Больше банок нет!".
В корзинке для прищепок я временно храню объективы.
Вот полтиничек мой любимый отдыхает.
Сверху снимать не хватало расстояния, поэтому конструкция переместилась на землю.
В пакете - яблоки.
Отражатель я держу сама. Зубами. Потому что ветер, и он всё время улетает.
И всё это...
та-да-да-даааам!..
С крепко привязанным ко мне в слинге семикилограмовым младенцем, который крайне недовольно ворчит во сне, когда я приседаю, наклоняюсь, изгибаюсь и т.д. чтобы сделать миллионный кадр под нужным углом.
Вот это голубое на переднем плане - это как раз он - младенец. Вы даже можете разглядеть его ножки в белых носочках по обоим сторонам.
Надеюсь, своими незавязанными кедами, пижамными штанами, бурьяном на заднем дворе и нефотогеничными пластиковыми ящиками я не слишком разрушила вашу картину мира. Берегите себя и хорошо питайтесь! )))
3 кг очищеных яблок
2 стакана воды
600 гр сахарного песка
У яблок удалить плодоножки и сердцевины, кожуру можно не очищать. Положить в кастрлю, добавить воды и варить 30 минут, периодически помешивая. Затем протереть их через сито, добавить сахар и варить полученное пюре ещё 15 минут, постоянно помешивая. Закатать в стерильные банки и спрятать(!) до зимы.
Этикетки, как я уже говорила, можно скачать отсюда. А для крышек в клеточку я вот делюсь файликом: скачать, распечатать, завязать.
Ну, и чтобы два раза не вставать, рассказываю ещё рецепт яблочного мармелада (у нас нынче этого гуталина яблок - завались):
1 кг очищеных яблок
2 стакана воды
сахарный песок
У яблок снова удалить плодоножки и сердцевины, кожуру также можно не очищать. Положить в кастрюлю, добавить воды и варить 1,5 часа. Затем переложить массу в льняной мешок (не марлевый! а именно плотный) и подвесить, чтобы из него капал сок в специальную ёмкость. Оставить эту конструкцию минимум часов на 8, пока не перестанет капать. Очень важно не выжимать мешок, иначе мармелад не будет прозрачным.
Затем добавить сахар из расчёта 2 стакана сахара на 3 стакана сока и варить ещё 1,5 часа, помешивая и снимаю пенку. Пенку съесть с чаем, мармелад разлить по банкам, остудить, и закрыть. Снова спрятать, а то съедается он быстрее, чем застывает.
***
Должна отметить, что к изготовлению этих прекрасных продуктов я (к сожалению! в отличие от свежего номера одного банковского журнала, например. но за него мне платят (боже, храни моих заказчикв!), а за мармелады - нет) не имею никакого отношения. Я только наклеила этикетки, сфотографировала и записала рецепты с маминых слов.
А для тех, кому рецепты не очень интересны, но кто так же, как и я, смотрит обычно на фотографии еды и думает, что вот так оно на самом деле и бывает... салфеточки-ложечки-вилочки... бла-бла-бла...
... покажу как это было на самом деле:
(легкоранимым натурам, предпочитающим (как и я) носить розовые очки и жить в прекрасном мире иллюзий, под спойлер лучше не ходить)
[ЖЕСТОКАЯ ПРАВДА ЖИЗНИ]
Вот я устроила себе маленькую фотосъемочку на заднем дворе.
Дальняя доска - это я специально запасла для фотографии (ещё планирую одну сторону в белый покрасить, только всё некогда), а ближняя - это я нашла на задворках. Стоят они, как видите, на ящиках с банками, откуда мама уже в который раз снова и снова выуживает по дюжине банок со словами "Всё! Больше банок нет!".
В корзинке для прищепок я временно храню объективы.
Вот полтиничек мой любимый отдыхает.
Сверху снимать не хватало расстояния, поэтому конструкция переместилась на землю.
В пакете - яблоки.
Отражатель я держу сама. Зубами. Потому что ветер, и он всё время улетает.
И всё это...
та-да-да-даааам!..
С крепко привязанным ко мне в слинге семикилограмовым младенцем, который крайне недовольно ворчит во сне, когда я приседаю, наклоняюсь, изгибаюсь и т.д. чтобы сделать миллионный кадр под нужным углом.
Вот это голубое на переднем плане - это как раз он - младенец. Вы даже можете разглядеть его ножки в белых носочках по обоим сторонам.
Надеюсь, своими незавязанными кедами, пижамными штанами, бурьяном на заднем дворе и нефотогеничными пластиковыми ящиками я не слишком разрушила вашу картину мира. Берегите себя и хорошо питайтесь! )))