Любовь со второго взгляда
На одном из занятий по кондитерскому делу Шеф Александр показал нам хлеб на пулише. С тех пор рецепт этого хлеба у меня в голове как «бонусный» хлеб, так как этой темы не было в расписании. Глядя на то, как выпекается хлеб и потом, вдыхая его аромат, я еще не понимала, что хлебопечение так захватит меня. Позже, на экзамене, одна из студенток (Ольга Архангельская) испекла очень вкусный хлеб на закваске. Рецепт этого хлеба оказался и у меня. Я вырастила свою первую закваску, испекла хлеб и тогда поняла, что влюбилась.