Aberlour 12yo Sherry Cask
Долго я вынашивал планы по написанию отзыва на молт, но меня останавливала моя слабая компетентность в данном вопросе.
В отличие от большинства других выдержанных дистиллятов «разброс» вкусо-ароматики виски, даже если брать только из Шотландии, очень высок. Виски из разных регионов, винокурен, тем более от негоциантов может отличаться кардинально. Только single malt я попробовал более 50 шт и не могу сказать, что знаю, как должен выглядеть идеальный виски (даже на мой вкус). По этой причине оценивать виски по его собственной шкале мне не дано - буду оценивать по «общеалкогольной», хоть виски мне и не менее близок, чем коньяк.
Про виды виски, регионы, типы бочек и т.п. я рассказывать не буду, так как за последние 6-8 лет количество данной информации в рунете стало исчерпывающим. Всё написано и многократно пережевано. Главное только искать не на сайтах «обо всем понемножку», а на профильных ресурсах.
По тем же причинам я не буду писать про дистиллерии (винокурни). В общем, ни каких историй, только те, что связаны непосредственно со мной.
Ну и о герое обзора:
Aberlour 12yo Sherry Cask - это уже часть истории, так как в недавнем времени этот релиз был заменен на Aberlour 12yo Double Cask.
Начать писать отзывы по виски мне захотелось с этого образца, т.к. все-таки хересная выдержка мне очень нравится, а конкретно этот напиток как раз и есть крепко сбитый хересник вводного сегмента. Тот момент, когда человек, ничего не знающий о виски, может себе позвонить попробовать его за относительно небольшие деньги, и с большой долей вероятности не быть разочарованным покупкой. Хотя теперь купить данный релиз с каждым годом будет все сложнее и сложнее.
Мне не нравится исторически устоявшийся русский перевод «односолодовый» в силу несоответствия этого названия фактическому содержимому. Поэтому прошу не обвинять меня в русофобстве за написание данного термина в оригинале на английском - Single Malt.
Регион - Шотландия, Спейсайд
Винокурня/бренд - Aberlour
Категория - Single Malt
Выдержка - 12 лет
Тип бочек - из-под хереса Олоросо
Цвет: Янтарный. Ножки образуются неторопливо, ровные, нетонкие, частые. Некрупные капли стекают небыстро, но напиток на стенках всё-таки не задерживается. Маслянистость скорее слабая.
Аромат: Однородный, профиль одинаков сверху и снизу. Верх неспиртуозный, низ несколько кусачий. Солод, леденцы монпансье, душистый перец, компот из сухофруктов, чуть пыльный, немного цитрусовых тонов и чуть перечной мяты.
Развития я не заметил, но аромат монолитный, не разваливается и не растекается.
Вкус: Сладковатый, негустой, перечно-жгучий, терпковатый, дубовый, корочка черного хлеба, хлебный квас, кожа, чуть горелой карамели.
Послевкусие: Легкое, перечное, терпковатое, согревающее, чуть горькое. Дуб, металлический оттенок, сухофрукты, чуть лака, кожа. Средней продолжительности.
Итого: Очень приличный молт. На мой взгляд, жидковат во вкусе, но это всё-таки стартовый продукт в линейке. Я приобретал его в duty free в пределах 2,2т.р. за литр и считаю очень неплохой покупкой. Если хочется чего-то подобного, но более густого и концентрированного, то тут уже нужно смотреть в сторону Aberlour A'Bunadh. Моя оценка ему - 8,3/10.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Моя оценочная шкала - https://vowen346.livejournal.com/1159.html