Просрочка...
Постоянно мелкают темы, что ту или иную сетку оштрафовали за торговлю "просрочкой"...
Торговать просрочкой плохо - кто бы спорил..
Но на мой взгляд есть один небольшой нюанс.
Фактически-то штрафуют не за торговлю, а за обнаружения факта товара с истекшим сроком годности в торговом зале.
Факт торговли - это обмен, который совершается на кассе: товар-деньги. По идее, если кассир пропустил тако товар через кассу и взял за него деньги - вот это криминал.
Магазины самообслуживания - вообще тема неоднозначная. По идее продавец запускает покупателя к себе на склад. Тот, что-то там набирает и расчитывается на кассе. Но подсобка - это такой же склад, просто с другим режимом доступа. Разделения, как такового нет. При этом в подсобке просроченный товар вполне может находиться: а куда его девать - если он снят с полки.
Вообще, технологически отследить, что в большом магазине на полках в торговом зале нет товара с истекшим сроком годности - практически не реально. Просто технологически такую систему создать достаточно сложно, особенно если торгуешь не своим товаром. Ежедневная тотальная переборка товара персоналом - это из области фантастики.
Хороший вариант - это если весь товар маркирован способом, который позволяет автоматически контролировать остатки в торговом зале в разрезе сроков годности. Т.е. постановка учет ведется в разрезе партий по срокам годности и снятие с учета (на кассе) осуществляется со списанием соответсвующих остатков. Тогда можно было бы хоть ориентировочно отслеживать, что где-то в торговом зале может заваляться товар. который уже протух.
Но не факт, что этот товар удаствся найти и убрать. Его могли стырить, его могли переложить куда угодно (те же проверяющие со злым умыслом). Да. сигнал для инвентаризации позиции и не больше.
Правильное решение - это забить в Штрих-код товара информацию о сроке годности и контролировать именно продажу на кассе. Технологически - это самое реальное решение, которое оптимально, как с точки зрения процессов, так и с точки зрения денег.
По идее государство должно бы озаботиться данным вопросом. Стандарт на кодировку и время на доработку информационных систем. Весь проект - максимум на год. И вот тогда, если через кассу прошел такой товар - то штрафуйте за милу душу и в размерах драконовских.
Кстати, с просрочкой сети пытаются бороться по разному... Но нигде не видел.. Рядом со стеллажом с той же молочкой взять и поставить корзину с надписью: "если вы нашли товар с истекшим сроком годности - бросьте его, пожалуйста, сюда".. Наверное маркетологи скажут, что это плохо, что мы говорим покупателю, чт оу нас такое может быть.. Но это честно, потому что отсутсвие такого гарантировать не может никто.