Гаспаччо

[vovapub]

3 бакинских помидора (нюхать при покупке, чтобы пахли), 1 небольшой огурец, 1/4 средней луковицы, 2 больших зубца молодого чеснока, столовая ложка бальзамика, 50 гр. оливкового масла экстра вирджин, соль. --------- Помидоры ошпарить, очистить от кожуры, вырезать пуп и белые прожилки если есть, огурец очистить от кожуры, все овощи порезать и засыпать в блендер. Добавить бальзамик и оливковое масло, запустить блендер на несколько минут на высокой скорости. Далее - можно подавать. Отдельно в каждую тарелку можно добавить оливковое масло, соль, перец, бальзамик по вкусу. Еще надо для классического варианта подавать очень мелко нарезанные лук, перец болгарский, огурцы и помидоры, но я не стал - и так вкусно. Приятного аппетита)

честно украл на фэйсбуке