Крокодилье мясо и жареные крабы
В Китае немало поклонников этих экзотических для европейцев блюд. Молодых крокодилов готовят целиком на углях или делают небольшие шашлычки из филейной части и барбекю из ребер. Филейные части крокодила - это его хвост и лапы, считаются «высшим сортом». Крокодилье мясо не содержит консервантов, считается постным. Также китайцы уверены, что мясо крокодилов - афродизиак.
Также для китайцев считаются лакомством жареные крабы.
Мясо молодых крокодилов готовят на углях во время кулинарного фестиваля в городе Наньнин, провинция Гуанси, Китай, 9 сентября 2013 года. Фото: ExclusivePix
источник