Музей шоколада
Между тем, мы побывали в Музее истории русского шоколада и познавательно провели вечер. Экспозиция начинается с майя и ацтеков, у которых европейские колонизаторы и научились чоколатлю. Ступа для толчения какао-бобов:
Пили южноамериканские индейцы какао с красным перцем, примерно такой рецепт привезли в Испанию, где разнообразили его всякой корицей и сахаром. Можно попробовать глоток: при всей моей нелюбви к корице отлично подходит для запивания водки :) Ну и вообще, мне почти понравилось, если бы не изжога.
В общем, несмотря на сахар, получился напиток, который с первого раза европейцы пить не могли (папа римский не помню который сказал, что нарушить пост таким напитком невозможно, ибо никто эту гадость по доброй воле пить не будет), а затем - подсаживались. Испания века 2 держала монополию и зарабатывала на дорогой моде на горячий шоколад, ну а потом дело пошло в Голландию и Британию.
Долго я думала, какие ассоциации вызывает у меня этот Ван Гутен... но когда вспомнила, весь вечер потом читала "Облако в штанах"...
Ван Гутен, как оказалось, изобрёл пресс, с помощью которого из бобов можно отжимать какао масло. Если потом масло обратно смешать со жмыхом, массу можно формовать.
Ещё два зала посвящены российским производствам: огромная коллекция фантиков, рекламы, коробок с шоколадом и конфетами. Истинно русский патриот, зацените:
Не верит, что в России голод.
На конец XIX века в России огромное количество шоколадных производств, правда, создаётся ощущение, что в отличии от европейских шоколад для них не основной продукт, а немного теряется на фоне леденцов, мочёных яблок и пряников. Пожалуй, из известных советских фабрик только Крупская пущена в 30х, да и то стибрила бренд...
"Красный октябрь" и "Бабаевский" - рейдерски отжатые "Эйнемъ" и производство Абрикосовых соответственно. В первом случае на продукции несколько лет писали в скобках "бывший Эйнемъ", иначе бы жрать "Красный октябрь" никто не стал. Во втором производство переназвали именем рабочего, хотя сам основатель его выкупился в начале XIX века из крепостных. И только основатели будущего "Рот-Фронта" Леоновы оказались гениями и продали предприятие в сентябре 17 года.