…киборгиням и т.п. встречается во многих фильмах, сериалах и книгах. Кино: «Киборг 2. Стеклянная тень», «Крикуны», «Бегущий по лезвию», «Хроники Сары Коннор», «Звёздный крейсер "Галактика"», «Настоящие люди» и т.д. Литература: «Маска» Лема, «Прелюдия к Основанию» Азимова и т.д. В фильме «Из машины» троп с зачастую происходящим при этом «очеловечиванием» вывернули наизнанку: там машина ведёт себя как машина до конца.
А вот гендерная инверсия с минимальной серьёзностью чувств практически не встречается (не считая, возможно, фанфиков). Инверсия в смысле, он - ИИ, киборг и т.п., а она - человеческая женщина. Из фильмов «Превосходство», пожалуй, наиболее близко к этому подошло, но там была супружеская пара, сложившаяся до перехода Уилла Кастера в ИИ-форму. А в «Космической одиссее - 2001» Кларка упомянуты нежные диалоги астронавтов с девушками на Земле, но ни слова не сказано о девушках, неравнодушных к HAL-9000.
И всё же минимум одно исключение из данного правила существует - это история Ирины и Эллона в снеговском «Кольце обратного времени».