Новозеландские традиции: Фиш энд Чипс
Обещала писать ЗА жизнь в Новой Зеландии - выполняю! :)
На днях традиционно по-новозеландски сходили поужинать в Фиш энд Чипс. Вообще-то, мы никуда не собирались, просто думали, что закажем еду с собой, но мама Брайана думала иначе и, незадолго до нашего запланированного отбытия, вошла на кухню разодетая и накрашенная! :) Я по-женски поняла, что сегодня мы ужинаем вне дома, но Брайан все еще надеялся на то, что мы закажем Фиш энд Чипс навынос...
Как вы поняли, его надежды не оправдались и мы, втроем, направились в местный Фиш энд Чипс!
Немного о том, что есть Фиш энд Чипс. Эти заведения общественного питания пришли в Новую Зеландию вместе с ее первыми поселенцами из далекой Британии. В Фиш энд Чипс готовят, как несложно догадаться, фиш (рыбу) и чипс (картофель фри). Кроме этого, тут можно заказать и другие морепродукты (устрицы, мидии, гребешки и т.д.). Обычно большинство посетителей Фиш энд Чипс заказывают рыбу в кляре, это - ну очень традиционно (хотя есть еще выбор рыбы жареной и рыбы, жареной в сухарях)! Кляр, должна я вам признаться, тут тоже совсем традиционный, так что иногда его готовят с добавлением пива! Фиш энд Чипс обычно продают еду навынос, они ее аккуратно заворачивают в разные бумажные пакеты и газеты (чтобы не ПРОстыло!), а некоторые из заведений имеют свои столы со стульями - для желающих поесть вне дома.
Наш Фиш энд Чипс назывался Golden kiwi (Золотой киви) и начинал свою историю как минимум в 1950-ых. Для меня так странно в Новой Зеландии с ее короткой историей (по сравнению с нашей, богатой) видеть коммерческие организации старше 50-ти лет... У нас такого не встретить по понятным причинам... Но все равно как-то в голове не вяжется... Тем не менее, Голден киви есть такой - взрослый!
Еще одной особенностью данного заведения является то, что им владеют не выходцы из Азии. А сейчас для Новой Зеландии это - уже уникально! Многие заведения быстрого питания (я не говорю про сетевые) находятся во владении Азии и ее эмигрантов, причина - приблизительно такая же, как и причина огромного количества дворников-узбеков в Москве: люди из Азии берутся за любую работу и семьями ведут бизнес день и ночь. Для новозеландцев это обычно - слишком и не совсем много денег...
В общем, мы вошли, сели за стол, напомнивший мне о школьной столовой (все - очень скромно) и заглянули в меню. Меню помещалось на одной странице А4. Рыбой дня была таракихи или (если это кому-то поможет) - Nemadactylus macropterus, поэтому мы ее и заказали. Фиш энд Чипс обычно безалкогольные, потому что в Новой Зеландии за возможность торговать алкоголем нужно платить доп. деньги. В общем, попить мы заказали L&P - это такой местный лимонад (я как-нибудь нафотографирую вам всяких местных продуктов и сделаю пост-обзор, чтобы вы в новозеландском супермаркете чувствовали себя как таракихи в воде!).
В "ресторане" кроме нас еще находилось четыре женщины лет 70-ти, они мило болтали, ели фиш энд чипс и, как выяснилось позже, приехали в это место из другого города - специально, чтобы поесть фиш энд чипс!
А потом пришла подруга мамы Брайана, перед тем, как она к нам подошла, мама Брайана вежливо нас предупредила, что "Клара глуховата, поэтому очень тяжело с ней вести разговоры". Клара оказалась в Фиш энд Чипс с целью заказа еды на вынос, поэтому она простояла у нашего стола минут пять, узнала, как у нас дела, где мы были и на новость мамы Брайана о том, что завтра мы едем в Хоббитон, пошутила, что она "там не была и даже в пещерах Вайтомо не была! а ведь мне уже скоро 85!" В общем, поболтав с нами и с женщинами "из другого города" вдоволь, она забрала заказанную порцию Фиш энд Чипс, запрыгнула к себе в авто и укатила домой ужинать...
А мы, доев фиш и почти все чипс, стали собираться. Мама Брайана сказала, что этот ужин - за ее счет и была горда оплатить его у кассира за стойкой. В Новой Зеландии, кстати, очень многие пользуются для оплаты чего угодно кредитными или дебетовыми карточками. Некоторые места принимают только дебетовые карточки, о чем гласят вывески EFTPOS only. И - главное - в Новой Зеландии нет чаевых! В принципе, их тут не дают и, соответственно, не требуют. Брайан говорит, что так ему намного проще. Думаю, причина этого в том, что новозеландцы они - такие: хотят быть хорошими, дружелюбными и оставлять после себя приятные впечатления, а с чаевыми это обычно сложно: как будто ты это уважение покупаешь... Такие они, в общем, чудные :)
Собственно, такой у меня был опыт посещения Фиш энд Чипс! Рада была ему :)
Хороших нам рыб и картошек! :)
На днях традиционно по-новозеландски сходили поужинать в Фиш энд Чипс. Вообще-то, мы никуда не собирались, просто думали, что закажем еду с собой, но мама Брайана думала иначе и, незадолго до нашего запланированного отбытия, вошла на кухню разодетая и накрашенная! :) Я по-женски поняла, что сегодня мы ужинаем вне дома, но Брайан все еще надеялся на то, что мы закажем Фиш энд Чипс навынос...
Как вы поняли, его надежды не оправдались и мы, втроем, направились в местный Фиш энд Чипс!
Немного о том, что есть Фиш энд Чипс. Эти заведения общественного питания пришли в Новую Зеландию вместе с ее первыми поселенцами из далекой Британии. В Фиш энд Чипс готовят, как несложно догадаться, фиш (рыбу) и чипс (картофель фри). Кроме этого, тут можно заказать и другие морепродукты (устрицы, мидии, гребешки и т.д.). Обычно большинство посетителей Фиш энд Чипс заказывают рыбу в кляре, это - ну очень традиционно (хотя есть еще выбор рыбы жареной и рыбы, жареной в сухарях)! Кляр, должна я вам признаться, тут тоже совсем традиционный, так что иногда его готовят с добавлением пива! Фиш энд Чипс обычно продают еду навынос, они ее аккуратно заворачивают в разные бумажные пакеты и газеты (чтобы не ПРОстыло!), а некоторые из заведений имеют свои столы со стульями - для желающих поесть вне дома.
Наш Фиш энд Чипс назывался Golden kiwi (Золотой киви) и начинал свою историю как минимум в 1950-ых. Для меня так странно в Новой Зеландии с ее короткой историей (по сравнению с нашей, богатой) видеть коммерческие организации старше 50-ти лет... У нас такого не встретить по понятным причинам... Но все равно как-то в голове не вяжется... Тем не менее, Голден киви есть такой - взрослый!
Еще одной особенностью данного заведения является то, что им владеют не выходцы из Азии. А сейчас для Новой Зеландии это - уже уникально! Многие заведения быстрого питания (я не говорю про сетевые) находятся во владении Азии и ее эмигрантов, причина - приблизительно такая же, как и причина огромного количества дворников-узбеков в Москве: люди из Азии берутся за любую работу и семьями ведут бизнес день и ночь. Для новозеландцев это обычно - слишком и не совсем много денег...
В общем, мы вошли, сели за стол, напомнивший мне о школьной столовой (все - очень скромно) и заглянули в меню. Меню помещалось на одной странице А4. Рыбой дня была таракихи или (если это кому-то поможет) - Nemadactylus macropterus, поэтому мы ее и заказали. Фиш энд Чипс обычно безалкогольные, потому что в Новой Зеландии за возможность торговать алкоголем нужно платить доп. деньги. В общем, попить мы заказали L&P - это такой местный лимонад (я как-нибудь нафотографирую вам всяких местных продуктов и сделаю пост-обзор, чтобы вы в новозеландском супермаркете чувствовали себя как таракихи в воде!).
В "ресторане" кроме нас еще находилось четыре женщины лет 70-ти, они мило болтали, ели фиш энд чипс и, как выяснилось позже, приехали в это место из другого города - специально, чтобы поесть фиш энд чипс!
А потом пришла подруга мамы Брайана, перед тем, как она к нам подошла, мама Брайана вежливо нас предупредила, что "Клара глуховата, поэтому очень тяжело с ней вести разговоры". Клара оказалась в Фиш энд Чипс с целью заказа еды на вынос, поэтому она простояла у нашего стола минут пять, узнала, как у нас дела, где мы были и на новость мамы Брайана о том, что завтра мы едем в Хоббитон, пошутила, что она "там не была и даже в пещерах Вайтомо не была! а ведь мне уже скоро 85!" В общем, поболтав с нами и с женщинами "из другого города" вдоволь, она забрала заказанную порцию Фиш энд Чипс, запрыгнула к себе в авто и укатила домой ужинать...
А мы, доев фиш и почти все чипс, стали собираться. Мама Брайана сказала, что этот ужин - за ее счет и была горда оплатить его у кассира за стойкой. В Новой Зеландии, кстати, очень многие пользуются для оплаты чего угодно кредитными или дебетовыми карточками. Некоторые места принимают только дебетовые карточки, о чем гласят вывески EFTPOS only. И - главное - в Новой Зеландии нет чаевых! В принципе, их тут не дают и, соответственно, не требуют. Брайан говорит, что так ему намного проще. Думаю, причина этого в том, что новозеландцы они - такие: хотят быть хорошими, дружелюбными и оставлять после себя приятные впечатления, а с чаевыми это обычно сложно: как будто ты это уважение покупаешь... Такие они, в общем, чудные :)
Собственно, такой у меня был опыт посещения Фиш энд Чипс! Рада была ему :)
Хороших нам рыб и картошек! :)